Svinjetina na žaru i ananas | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

2 svinjetina od svinjetine
3 žlice sojinog umaka
2 žlice soka limete
2 žlice soka od naranče
2 žlice ulja za kuhanje
½ žličice suhe senfa
¼ žličica češnjaka u prahu
1 svježi srednji ananas, oguljen, nasjeckan i prerezan poprečno na 8 kriški

Upute

Korak 1
Premažite masnoću od svinjetine, ako je potrebno; svinjetinu stavite u samoljepljujuću plastičnu vrećicu postavljenu u plitku posudu. Za marinadu kombinirajte soja sos, sok od limete, sok od naranče, ulje, senf i češnjak u prahu. U vrećicu prelijte marinadu preko svinjetine. Pečatna vrećica. Marinirajte u hladnjaku najmanje 8 sati ili najviše 24 sata, povremeno okrećući torbu.
Korak 2
Ocijedite, rezervirajući marinadu. U roštilju s poklopcem rasporedite srednje vruće ugljeve oko kaplje *. Ispitajte na srednje jakoj vatri iznad tave. Svinjetinu stavite na grill stalak preko tave za kapanje. Pokrijte i pecite 30 do 45 minuta ili dok meso ne bude blago ružičasto u središtu (mesni termometar registrira 160 stupnjeva F) i sokovi ne budu bistri. Povremeno premažite marinadom tijekom prvih 20 minuta roštiljanja. Preostalu marinadu odbacite. Dodajte kriške ananasa za roštilj izravno preko ugljena u zadnjih 5 minuta pečenja; okrenite kriške jednom. Izrađuje 8 porcija.

*Bilješka:

Za roštilj na plin grill, prethodno zagrijati roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Podesite za neizravno kuhanje. Roštilj kao gore, osim što meso stavite na stalak u posudu za pečenje.