Pileća salata na žaru s dresingom od jagoda | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 polovice pilećih prsa bez kože i oko kostiju (oko 1-1 / 4 kilograma)
• 3 šalice lagano pakiranih, rastrganih listova špinata
• 1 šalica lagano pakiranog, rastrganog lišća ružice
• 1 mali crveni luk, tanko narezan i odvojen na kolutiće
• 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
• 3 šalice narezanih zlatnih šljiva i / ili nektarina
• 2 šalice narezane jagode
• 1 preljev od jagoda (vidi recept dolje)

Upute

• Korak 1

  Piletinu stavite na stalak nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena. Pecite 12 do 15 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta (170 stupnjeva F), okrećući se jednom. Ohladite malo; izrezati piletinu na komade, veličine oko 2x1 inča.

• Korak 2

  U međuvremenu, u velikoj zdjeli kombinirajte špinat, rukulu, luk i bosiljak. Za posluživanje, smjesu špinata podijelite među tanjure za večeru. Na vrh špinatne smjese rasporedite šljive, jagode i piletinu. Osušite se jagodnim preljevom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 356 kalorija, (1 g zasićenih masti, 82 mg kolesterola, 240 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 22 g šećera, 36 g proteina.

---

Jagodni preljev

Sastojci

• ¾ šalice svježih jagoda, rezanje
• Preljev od cijelog voća od jagoda namočen u 2 žlice
• 2 žlice maslinovog ulja
• 4 žličice šerpi ili vinskog octa
• ½ žličice svježeg đumbira, mljevenog
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica mljevenog crnog papra

Upute

• Korak 1

  U posudi za obradu hrane ili spremniku blendera kombinirajte jagode, preliv od jagoda, maslinovo ulje, ocat, đumbir, sol i crni papar. Pokrijte i obradite ili izmiksajte dok ne postane glatko. Napravite oko 3/4 šalice.