Grčka janjeća kotleta | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 janjećih rebrica, rezane debljine 1 inča
• ¼ žličica soli
• 2 žličice maslinovog ulja
• 1 limun
• ½ šalice nasjeckanog svježeg peršina
• 2 žlice nasjeckanog svježeg origana
• 8 češnja češnjaka, mljevenog
• 15 grama limenke maslaca ili Velikog sjevernog graha, isprati i ocijediti
• 1 14, 5 unca može peći narezane rajčice, neobučene
• ¼ - 0, 5 žličica grube mljevene crne paprike

Upute

• Korak 1

  Narezati masnoću od kotleta. Pospite kotlete s 1/8 žlice. od soli. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte kotlete; kuhajte 8 minuta na srednjem (145 ° F), jednom okrenite. Izvadite je iz tava, zadržavajući kaplje. Pokrijte kotlete i držite na toplom.

• Korak 2

  U međuvremenu, uklonite 1 žličicu. oljuštiti i stisnuti 1 do 2 žlice. sok od limuna. Za gremolata, u maloj zdjeli pomiješajte limunovu koricu, preostala 1/8 žlice. sol, peršin, 1 žlica. origana i 2 češnja češnjaka.

• 3. korak

  Promiješajte preostalih 1 žlica. origano i 6 češnja češnjaka, grah i rajčica stavite u rezervirane kaplje. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, 3 minute. Umiješajte limunov sok. Poslužite kotlete na smjesi od graha i pospite paprom i gremolatom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 245 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 51 mg kolesterola, 822 mg natrija, 23 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 4 g šećera, 25 g proteina.