Grčka haloumi slojevita salata | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žlice limunovog soka
• 2 žlice maslinovog ulja
• ¼ žličica šećera
• ⅛ žličica soli
• 1 velika crvena slatka paprika, sjeme je i izrezati na kolutove debljine 1/2 cm
• 1 velika svježa breskva, narezana na kockice, oguljena (po želji) i narezana na kolutove
• 4 kriške crvenog luka, izrežite debljinu 1/2 inča
• 8 unci sira Haloumi *, izrezati na kriške debljine 1/2 inča
• Maslinovo ulje

Upute

• Korak 1

  Za preljev, u maloj šalici s vrhom umiješajte limunov sok, 2 žlice ulja, šećera i soli. Pokrijte i dobro protresite; Staviti na stranu. Luk slatke paprike, klinove breskve, kriške luka i kriške sira lagano premažite dodatnim uljem.

• Korak 2

  Na roštilju s ugljenom pecite slatku papriku, breskvu, luk i sir na podmazanom rernu nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena sve dok povrće ne omekša, a klinovi breskve i kriške sira se zagrijavaju, okrećući se jednom na pola roštilja. Dopustite 8 do 10 minuta za sir, 6 do 8 minuta za slatku papriku i luk, te 1 do 2 minute za breskve. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Stavite slatku papriku, breskvu, luk i sir na podmazani grill stalak. Prekrijte i roštilj prema uputama.)

• 3. korak

  Na pladnju za posluživanje složite klinove slatke paprike, luka, sira i breskve. Tresti preljev; namočite preko salate.

*

Sir Haloumi je sir od ovčjeg mlijeka koji se neće rastopiti na roštilju. Kada kupujete haloumi sir, budite sigurni da je čvrst i da se ne mrvi s puno pukotina.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 280 kalorija, (10 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 50 mg kolesterola, 708 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 9 g šećera, 9 g proteina.