Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Rasporedite veliki lim za pečenje s pergamentnim papirom; Staviti na stranu. U velikoj zdjeli tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte smeđi šećer, prašak za pecivo, cimet i sol. Tuku se samo dok se ne kombiniraju, povremeno struganje zdjelu. Umutite u jaja, bananu i vaniliju dok se ne sjedine. Umutite u mikseru onoliko brašna koliko možete. Drvenom žlicom umiješajte preostalo brašno i čips od banane (tijesto će biti malo ljepljivo).
-
Prebacite tijesto na lagano brašnuću površinu; podijeliti na pola. Oblikujte svaki dio u zapisnik dugačak 10 inča; Na pripremljeni list kolačića stavite trupce oko 3 cm.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35 do 40 minuta ili dok čačkalica umetnuta u blizini središta ne izađe čista. Ohladite na listiću kolačića na žičanom stalku 15 minuta.
-
Smanjite temperaturu pećnice na 325 stupnjeva F. Pečene kruhove prebacite na dasku za rezanje. Narezanim nožem narežite svaki hljeb dijagonalno na kriške debljine 1/2 inča. Stavite kriške na listove neočišćenog kolačića. Pecite 10 minuta. Okrenite kriške; pecite 8 do 10 minuta više ili dok ne bude suha i hrskava. (Biscotti postaju sve suhiji i hrskaviji dok se hlade.) Prenesite kolačiće na žičane police; ostaviti da se ohladi.
-
U maloj zdjelici zaštićenoj mikrovalnom pećnicom kombinirajte čokoladu i skraćivanje. Mikrovalna pećnica na 100% -tnoj snazi (velika) 1 do 1-1 / 2 minute ili dok se čokolada ne otopi, miješajući jednom na pola kuhanja. Umočite jedan kraj ohlađenog biskvita u čokoladu. Stavite na voštani papir da se osuši. Napravi oko 30 kolačića.
Skladištiti
Slojni kolačići između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.
