Torta od zlatnog sloja sa čokoladnom glazurom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica nezaslađenog maslaca
• 5 jaja
• 1 šalica mlijeka
• 2 šalice šećera
• ½ žličice košer soli
• 2 žličice čiste vanilije
• 3 šalice prosijanog brašna za tortu
• 1 žlica Scottovog domaćeg praška za pecivo (recept ispod)
• 1 recept Čokoladni namaz (recept ispod)

Upute

• Korak 1

  Pustite da maslac, jaja i mlijeko odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. Maslac, premažite voskom papirom, maslacem i lagano brašnom pet okruglih tepsija veličine 9x1-1 / 2 inča.

• Korak 2

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U velikoj posudi za miješanje tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Postupno dodajte šećer, tukući dok se dobro ne sjedini. Dodajte jaja, jedno po jedno, nakon što je dobro tuku. Beat u soli i vaniliji. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Naizmjenično dodajte mlijeko u smjesu s maslacem. Razvaljajte tijesto u pripremljene tave, koristeći oko 1-1 / 3 šalice tijesta po tavi.

• 3. korak

  Pecite oko 15 minuta ili dok se vrhovi ne vrate natrag kada se lagano dodirnu. Ohladite u posudama na žicama stalak 5 minuta. Uklonite iz tave; izvadite i odbacite voštani papir. U potpunosti se ohladite na žicama. Mraz s čokoladnim glazurom. Čini oko 16 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 657 kalorija, 120 mg kolesterola, 246 mg natrija, 113 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 7 g proteina.

---

Domaći prašak za pecivo

Sastojci

• ¼ šalica vrhnja od tartara
• 2 žlice sode bikarbone

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli kombinirajte kremu od tartara i sode bikarbone. Prosijati zajedno 3 puta. Prebacite u čistu tepsiju sa brtvom. Čuvati na sobnoj temperaturi, daleko od sunčeve svjetlosti, najviše 6 tjedana.

---

Ledena čokolada

Sastojci

• 5 šalica granuliranog šećera
• ⅓ šalica nezaslađenog kakao praha
• ½ žličice košer soli
• ½ šalice nezaslađenog maslaca, izrezati
• 12 12 unci može ispariti mlijeko
• ½ šalice punomasnog mlijeka
• 2 žličice čiste vanilije

Upute

• Korak 1

  U nizozemskoj pećnici 4- do 5 četvrtina zajedno promiješajte šećer, kakao prah i sol. Dodajte maslac, sjeckano mlijeko, ispareno mlijeko i punomasno mlijeko. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se šećer ne otopi. Zagrijte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući. Lagano kuhajte 4 minute, često miješajući. Termometar slatkiša usmjerite na stranu tave. Smanjite toplinu i kuhajte na 230 stupnjeva F, uz povremeno miješanje, oko 15 do 20 minuta.

• Korak 2

  Ukloniti iz topline; promiješajte u 2 žlice. čista vanilija. Lagano ohladite, bez miješanja, 20 minuta ili dok termometar ne registrira između 165 stupnjeva F i 170 stupnjeva F, a glazura se ne počne zgušnjavati do konzistencije vrućeg umaka od mahuna (puderasto, ali ne i curi). Velikan dio leda između slojeva, i na vrhu i na strani torte, izlivajući dio glazure i namažite offset špatulom. Pravi 4-1 / 4 šalice.