Kolač od kozjeg sira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica maslaca, omekšali
• 2 žlice finih suhih krušnih mrvica
• 4 jaja
• 8 unci svježi kozji sir (chevre)
• ½ šalice krema fraiche
• 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka
• 1 žlica nasjeckanog svježeg luka
• 1 žličica nasjeckanog svježeg peršina
• 1 žličica nasjeckanog svježeg limuna verbena *
• ½ čajne žličice nasjeckanog svježeg ružmarina
• ½ žličice nasjeckanog svježeg limunskog majčine dušice *
• ½ čajne žličice soli
• 1 češanj češnjaka, mljeveni

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva F. Maslac narežite na 9-inčno jelo s quicheom i pospite krušnim mrvicama; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Odvojite jaja. Bjelanjke stavite u srednju zdjelu za miješanje; Staviti na stranu. U velikoj zdjeli za miješanje žumanjke električnom miješalicom miješajte na srednjoj do velikoj brzini 3 minute ili dok se ne dobije gusta i limunska boja. Dodajte kozji sir, tukući tek dok ne postane glatka i kremasta. Dodajte kremu fraiche, bilje, sol i češnjak i tucite dok se tek ne sjedine.

• 3. korak

  Temeljito operite batine. Umutite bjelanjke s električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se ne dobiju kruti vrhovi. Bjelanjke nježno presavijte u smjesu sa kozjim sirom. Izlijte u pripremljeno jelo.

• 4. korak

  Pecite 30 do 35 minuta ili dok kolač ne porumeni i postane zlatno smeđi, a nož umetnut u sredinu ne postane čist. Poslužite toplo. Izrađuje 8 porcija.

*

Ako ne možete pronaći limunsku verbenu ili limunov timijan, zamijenite 1 žličicu sitno izrezane limunove kore i 1/2 žličice nasjeckanog svježeg majčina dušica.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 174 kalorije, (8 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 136 mg kolesterola, 347 mg natrija, 2 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 1 g šećera, 9 g proteina.