Glazirano pečeno povrće | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

8 srednjih mrkvi, narezana na dva mjesta debljine 1 inč (4 šalice)
4 srednje peršina, narezan na jednu plohu debljine 1 inča (4 šalice)
12 dječjih repe, oguljenih i prepolovljenih, ili 3 male cijele repe, u kvartu (oko 12 unci)
2 žlice nasjeckanog peršina
2 žličice nasjeckanog svježeg majorana, timijana ili ruzmarina ili 1/2 žličice suhog majorama, timijana ili ružmarina
¼ žličica soli
3 žlice maslinovog ulja ili ulja za kuhanje
4 šalice oguljene, sjemenke zimske tikvice, izrezane na komade od 1 do 2 inča (oko 2 kilograma prije obrezivanja)
¼ pakiran smeđi šećer

Korak 1
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. U velikoj tavi kuhajte mrkvu i peršin, pokrivene, u maloj količini kipuće vode nekoliko minuta. Ocijedite.
Korak 2
U tepsiji veličine 13x9x2 inča kombinirajte djelomično kuhanu mrkvu i peršin te repe. Pospite peršinom; mažuran, timijan ili ružmarin; i soli. Premažite maslinovim uljem ili uljem za kuhanje. Bacite nježno premazati povrćem. Pokrijte tavu folijom.
3. korak
Pecite 30 minuta, jednom promiješajte povrće. Umiješajte komade tikvice. Pokrijte i pecite oko 20 minuta više ili samo dok povrće jedva ne završi. Izvadite povrće iz pećnice.
4. korak
Povećajte temperaturu u pećnici na 450 stupnjeva F. Umješajte smeđi šećer u povrće dok se temeljito ne sjedini. Vratite povrće u pećnicu i pecite, nepokriveno, 15 do 20 minuta više ili dok povrće ne omekša i glazira. Prebacite u tanjur za posluživanje. Čini 8 do 10 obroka.