Gingernap shortbread | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice univerzalnog brašna
• ½ šalice šećera u prahu
• ¼ žličica mljevenog đumbira
• ¼ žličica mljevenog cimeta
• ⅛ žličica mljevenog klinčića
• 1 šalica maslaca
• 2 žlice melase
• Granulirani šećer

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer u prahu, đumbir, cimet i klinčić. Pomoću blendera za tijesto narežite maslac zajedno s melasom dok ne nalikuje sitnim mrvicama. Miješajte dok smjesa ne formira kuglu. Tijesto podijelite na pola.

• Korak 2

  Svaku polovicu tijesta razvaljajte u krug od 8 inča na vrlo veliki neočišćeni lim za kolačiće (ili upotrijebite dva manja lista kolačića). Upotrijebite prste da na svakom krugu napravite nazubljeni rub. Svaki krup posipajte granuliranim šećerom. Svakih centimetara istresemo zubima vilice. Svaki krug izrežite na 8 klinova (ne odvajajte klinove). Po želji, pomoću malog rezača kolačića u obliku srca napravite dojmove na svaki klin.

• 3. korak

  Pecite 18 do 20 minuta dok se dno tek ne poprimi zlatno smeđim bojama i postavite sredinu. Ispravite krug u klinove dok je topao. Prebaci klinove na žičani stalak; kul. Izrađuje 16 kolačića.

Savjet

Sloj kratkog kruha između voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana. Ili zamrznite neobojene kolačiće do 3 mjeseca; procijedite i ukrasite.