Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Pomiješajte zajedno jedno hladno tijesto od kolača od đumbira od 18 grama i 1/4 šalice univerzalnog brašna dok se ne kombiniraju, rukama rukama po želji mijesite. Pomiješajte zajedno jedno hladno tijesto za kolačiće od šećera u obliku peciva, 1/4 šalice univerzalnog brašna i 2 žličice instant espresso praha dok se ne sjedine.
-
Polovicu tijesta od đumbira stavite između dva komada voštanog papira. Polovicu tijesta za espresso-arom stavite između dva komada voštanog papira. Svaki dio tijesta razvaljajte u pravokutnik veličine 12x6 inča. Uklonite gornje komade voštanog papira. Pomoću voštanog papira okrenite jedan pravokutnik tijesta jedan na drugi; lagano pritisnite prema dolje za brtvljenje. Uklonite gornji komad voštanog papira. Počevši s dugom stranom, pažljivo razvaljajte tijesto, koristeći preostali voštani papir da biste ga podigli i usmjerili. Zapnite rubove da biste ih zapečatili. Ponovite s preostalim polovicama tijesta.
-
Pospite grubi šećer na drugi komad voštanog papira. Jednu lozu tijesta razvaljajte u šećer. Zamotajte u plastični omot. Ponovite s preostalim tijestom i dodatnim šećerom. Hladite trupce 4 do 6 sati ili dok ne postane dovoljno čvrsto.
-
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Izrežite peciva na kriške debljine 1/4 inča. Stavite kriške razmaknute 2 inča na neobrađeni lim za kolačiće. Pecite oko 8 minuta ili dok rubovi ne postanu čvrsto. Prebacite na žičani stalak i ostavite da se ohladi. Izrađuje oko 6-1 / 2 desetaka kolačića.
Mocha spirale:
Pripremite recept prema uputama, osim zamijenite jedno hladno pečeno hladno tijesto od kolača od šećera za tijesto od peciva od đumbira i zamijenite 1/3 šalice nezaslađenog kakaa u prahu za 1/4 šalice univerzalnog brašna.
Savjet
Slojevi kolačića između voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.
