Trgovi đumbira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ⅓ šalica melase
• ⅓ šalica maslaca
• 2 šalice univerzalnog brašna
• ⅓ pakiran smeđi šećer
• 1 ½ žličice mljevenog đumbira
• ½ čajne žličice sode bikarbone
• ½ žličice mljevenog cimeta
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra (neobavezno)
• ⅛ žličica mljevenog klinčića
• 1 jaje, lagano tučeno
• Šećer u prahu (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U tavi kombinirajte melasu i maslac. Kuhajte i miješajte na laganoj vatri dok se maslac ne otopi. Maknite s vatre. Ulijte u veliku zdjelu; ohladiti na sobnu temperaturu.

• Korak 2

  U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, smeđi šećer, đumbir, sodu bikarbonu, cimet, sol, papar i klinčić. Staviti na stranu.

• 3. korak

  Umiješajte jaje u ohlađenu smjesu melase. Umiješajte brašno smjesu dok se ne sjedini. Tijesto podijelite na pola. Na pergamentu ili voštanom papiru oblikovajte svaku polovicu tijesta u kvadratni zapisnik veličine 1-1 / 2 inča, duljine oko 5-1 / 2 inča. zamotajte; ohladite u zamrzivaču oko 30 minuta ili dok tijesto ne bude dovoljno čvrsto da se može narezati.

• 4. korak

  Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Rezanje trupaca na 18-inčne kriške (prema potrebi, preoblikovanje trupaca). Postavite razmak od 1 inča na listove neočišćenog kolačića. Svake nekoliko puta probodite vilicom. Pecite 8 do 10 minuta ili dok rubovi nisu čvrsti i lagano porumeni. Prijenos na žičane police. U potpunosti se ohladiti. Pospite šećerom u prahu. Zarađuje oko 4 desetine.

Savjet

Stavite u slojevima odvojene voštanim papirom u hermetički zatvorenu posudu; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 44 kalorije, (1 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 8 mg kolesterola, 37 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 3 g šećera, 1 g proteina.