Đumbir piletina promiješati | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ¼ šalice narezanih tikvica (1 srednja)
• ½ šalice narezane mrkve (1 srednja)
• ½ šalice narezanog luka (1 srednji)
• 1 mala crvena slatka paprika izrezana na trakice (3/4 šalice)
• 2 ½ šalice nasjeckanog zelenog kupusa (otprilike polovica male glave kupusa)
• 1 žlica ulja za kuhanje ili kikirikijevo ulje
• 12 unci, bez kostiju polovice pilećih prsa ili purećih listića, izrezane na komade od 1 inča
• ½ šalice u umaku od flaše-flaše
• ½ žličice mljevenog đumbira
• 3 - 4 šalice vruće kuhane bijele ili smeđe riže
• ¾ šalice sjeckanog koktel kikirikija ili indijske indijske kaše

Upute

• Korak 1

  U tavi ili wok-u od 12 inča kuhajte i na vrućem ulju miješajte polovicu tikvica, mrkve, luka, papra i kupusa na srednje jakoj vatri oko 2 minute ili dok ne postane svjež. Izvadite povrće iz tava. Ponovite s preostalim povrćem; izvaditi iz tava.

• Korak 2

  Ako je potrebno, dodajte još ulja u vruću tavu. Dodajte piletinu u tavu. Kuhajte i miješajte 3 do 5 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta. Gurnite piletinu na sredinu tava. U sredinu wok-a dodajte umak i đumbir izmiješajte. Kuhajte i miješajte dok ne postane mjehurica. Vratite povrće u tavu. Kuhajte i miješajte oko 1 minutu više ili dok se pileća i povrtna smjesa ne prekrije i zagrije. Poslužite preko riže. Porcije pospite nasjeckanim kikirikijem. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 355 kalorija, (2 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 33 mg kolesterola, 816 mg natrija, 37 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 8 g šećera, 22 g proteina.