Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Podmažite dno i bočne stranice 10-inčne posude s oprugom. Omotajte dvostruki sloj folije oko dna i bočne strane posude kako biste oblikovali vodonepropusnu brtvu; Staviti na stranu. Za koru: U maloj zdjeli pomiješajte zdrobljene vanilije i lješnjake. Umiješajte rastopljeni maslac. Pritisnite smjesu na dno tepsije omotane folijom. Staviti na stranu.
-
Pripremite maslac od lješnjaka; Staviti na stranu. U velikoj tavi pomiješajte gorku čokoladu i mliječnu čokoladu. Kuhajte i miješajte na laganoj vatri dok se ne otopi. Maknite s vatre. Umiješajte orah s maslacem i namazom od čokolade-lješnjaka.
-
U vrlo velikoj zdjeli tucite jaja električnom miješalicom na srednjoj brzini dok ne postane pjenasto. Postepeno dodajte šećer, tukući na srednje velikim brzinama dok se smjesa ne zgusne, blijeda i drži polako otopljenu vrpcu kad se podignu batine. (To će trajati oko 5 minuta u mikseru s jakim uvjetima i oko 9 minuta ručnim mikserom.) Ulijte čokoladnu smjesu u jaje smjesu; lagano promiješajte da se sjedini.
-
U srednjoj zdjeli tucite šlag na srednje jakoj brzini dok se ne formiraju meki vrhovi (savjeti uvijeni). Nježno presavijte šlag u čokoladnu smjesu. Prelijte kore, ravnomjerno rasporedivši.
-
U posudu za pečenje stavite omotanu foliju omotanu oprugom. Ulijte dovoljno tople vode u zdjelu za pečenje kako biste dostigli polovicu gornje strane pjene. Pecite 1-1 / 4 sata. Isključite pećnicu; ostavite da kolač stoji u pećnici sa zatvorenim vratima 45 minuta.
-
Izvadite posudu s oprugom iz vode. Ohladite u tavi na žičanom postolju 2 sata. Pomoću malog oštrog noža otpustite rub torte sa strane posude. Uklonite foliju. Pokrijte i ohladite 6 do 24 sata.
-
Prije posluživanja ostavite stajati na sobnoj temperaturi 30 minuta. Uklonite stranu posude s opružnom formom. Po želji pospite kolač kakaom u prahu i poslužite sa šlagom. Izrađuje 12 porcija.
Lješnjakovo maslac
Sastojci
Upute
-
Stavite tostirane lješnjake (filete) u procesor za hranu. Pokrijte i procesuirajte dok se ne oblikuje pasta. Dodajte ulje za kuhanje. Pokrijte i obrađujte s uključenim / isključenim impulsima dok se ne kombiniraju.
