Sadržaj:
- Sastojci
- Upute
- Skladištiti:
- Prehrambene činjenice
- Klasična žuta torta
- Sastojci
- Upute
- Prehrambene činjenice
- Saucepan Marshmallow Frosting
- Sastojci
- Upute
- *Savjet:
- **Savjet:
- Prehrambene činjenice
- Klasična bijela torta
- Sastojci
- Upute
- Klasična čokoladna torta
- Sastojci
- Upute
- Prehrambene činjenice
Sastojci
Upute
-
Pripremite, ispecite i ohladite tortu prema uputama za 8- ili 9-inčne slojeve.
-
Za drveće položite veliki lim za pečenje voskom. U maloj zdjelici zaštićenoj mikrovalnom pećnicom slatkiši s 100% -tnom jačinom (visokom) 30 sekundi. Promiješati; mikrovalnom pećnicom 20 do 30 sekundi više ili dok se potpuno ne rastopi. Stavite u tešku plastičnu vrećicu za brtvljenje; pečat. Odvojite mali komad iz jednog ugla. Na pripremljenoj cijevi od papira za pečenje od 7 do 8 stabala bez listova, svaka je visoka 2 do 3 inča (učinite ih debelim da se neće slomiti kada se očvrsnu). Drveće pospite čokoladnim jimmyjima prije postavljanja slatkiša. Ohladite u hladnjaku dok se ne postavi.
-
Pripremite meringue glazuru. Napunite i zamrznite tortu s nekim od meringue glazura.
-
Za duhove, žlicom preostala Meringue smrzavanje u slastičarsku vrećicu s velikim okruglim vrhom. Cijev smrzava se u gomile na vrhu torte. Rasporedite dva bombona na svaki duh za oči.
-
Za posluživanje pažljivo ogulite drveće od voštanog papira. Pritisnite stabla da se smrzavaju na stranama kolača.
Skladištiti:
Lagano pokrijte i čuvajte u hladnjaku do 24 sata.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 410 kalorija, (6 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 21 mg kolesterola, 310 mg natrija, 76 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 60 g šećera, 5 g proteina.Klasična žuta torta
Sastojci
Upute
-
Ostavite maslac i jaja da odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. U međuvremenu namastite i lagano brašno dvije okruglice za torte veličine 9 × 1 1/2 inča ili 8 × 1 1/2 inča ili jedna posuda za pečenje s cijevi od 10 inča ili podmažite jednu posudu za pečenje veličine 13 × 9 × 2 inča; odložiti pan (e) na stranu. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol; Staviti na stranu.
-
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. U velikoj zdjeli za miješanje tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Postupno dodajte šećer, otprilike 1/4 šalice odjednom, tukući na srednjoj brzini dok se ne sjedini. Ostružite stranice zdjele; tuku još 2 minute. Dodajte jaja, jedno po jedno, nakon što je dobro tuku. Beat u vaniliju. Naizmjenično dodajte smjesu brašna i mlijeka u smjesu s maslacem, tukući na maloj brzini nakon svakog dodavanja samo dok se ne sjedini. U pripremljenu posudu (e) stavite žlicu tijesta, ravnomjerno rasporedite.
-
Pecite 20 do 25 minuta za 9-inčne tave, 30 do 35 minuta za 8-inčne tave, 40 do 45 minuta za 10-inčnu posudu s cijevima, 25 do 30 minuta za panj 13 × 9 inča ili dok drveni čačkalicu umetnuti u blizini središta (-a) izlazi čista. Ohladite slojeve kolača ili tortu od cijevi u tavi (a) na žičanim policama 10 minuta. Uklonite slojeve kolača ili tortu od cijevi s tava (a); potpuno se ohladiti na žicama. Ili postavite tortu veličine 13 × 9 inča u tavu na žičani stalak; potpuno ohladiti. Mraz sa željenom smrzavanjem.
Prehrambene činjenice
Po posluživanju:Saucepan Marshmallow Frosting
Sastojci
Upute
-
Bjelanjke ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. U maloj tavi pomiješajte bjelanjke, 2 žlice šećera, 1 žličicu vode i 1/8 žličice vrhnja. Zagrijavajte i neprestano miješajte na laganoj vatri 10 do 15 minuta ili dok termometar koji se odmah očitava registrira 160 ° F. *
-
Smjesu od jaja od bjelanjaka odmah dodajte u vrlo veliku zdjelu. ** Dodajte 1 1/2 šalice šećera, 1/2 šalice tople vode i 1/2 žličice vrhnja. Beat 7 minuta. Dodajte 1 žličicu vanilije. Tuku se 6 do 8 minuta više ili dok se ne formiraju kruti vrhovi (savjeti stoje ravno).
*Savjet:
Termometri sa trenutnim očitavanjem imaju mali urez na jednoj strani metalne sonde. Ova udubljenje mora biti potopljeno u smjesu od jajeta prilikom provjere temperature.
**Savjet:
Jednom kada smjesa jajeta dosegne 160 ° F, odmah je izlijte u zdjelu da se jaje ne nastavi kuhati. Ako ostane u tavi, temperatura će i dalje rasti i smjesa će početi curiti i gnječiti se u komade kuhanog jajeta.
Prehrambene činjenice
Po posluživanju:Klasična bijela torta
Sastojci
Upute
-
Ostavite da bjelanjka odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta. U međuvremenu namastite i lagano brašno dvije okrugle tepsije veličine 9x1-1 / 2 inča ili 8x1-1 / 2 inča ili namažite jednu posudu za pečenje veličine 13x9x2 inča; odložiti pan (e) na stranu. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol; Staviti na stranu.
-
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. U velikoj zdjeli za miješanje tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte šećer i vaniliju; tuku dok se dobro ne sjedine. Dodajte bjelanjke jedan po jedan, dobro tukući nakon svakog dodavanja. Naizmjenično dodajte smjesu brašna i pire u smjesu s maslacem, tukući na maloj brzini nakon svakog dodavanja samo dok se ne sjedini. Razmažite tijesto u pripremljenim tavama.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 do 25 minuta, za 9-inčne tave ili 30 do 35 minuta za 8-inčne tave ili tavu 13x9x2 inča, ili dok drveni čačkalica umetnuta blizu središta ne izađe čista. Ohladite slojeve kolača u tavama na žičanim stalcima 10 minuta. Uklonite slojeve kolača iz tave. Temeljito ohladite na policama. Ili postavite tortu veličine 13x9x2 inča u tepsiju na žičani stalak; temeljito ohladiti. Mraz sa željenom smrzavanjem
Klasična čokoladna torta
Sastojci
Upute
-
Ostavite maslac i jaja da odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. U međuvremenu, lagano namastite dno dvije kvadratne tepsije veličine 8 × 8 × 2 inča ili okrugle tepsije veličine 9 × 1 1/2 inča. Linijska dna s voštanim papirom; masnoću i lagano brašno. Ili namastite i po malo prosijte jednu posudu za pečenje veličine 13 × 9 × 2 inča ili 10-inčnu posudu za cijev s valjkom. Odložite pan (e) na stranu. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao prah, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol; Staviti na stranu.
-
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. U velikoj zdjeli za miješanje tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Postupno dodajte šećer, otprilike 1/4 šalice odjednom, tukući na srednjoj brzini dok se ne sjedini. Ostružite stranice zdjele; tuku još 2 minute. Dodajte jaja, jedno po jedno, nakon što je dobro tuku. Beat u vaniliju. Naizmjenično dodajte smjesu brašna i mlijeka u smjesu s maslacem, tukući na maloj brzini nakon svakog dodavanja samo dok se ne sjedini. Tuku se na srednjoj do velikoj brzini još 20 sekundi. U pripremljenu posudu (e) stavite žlicu tijesta, ravnomjerno rasporedite.
-
Pecite 35 do 40 minuta za 8-inčne tave ili tavu od 13 × 9 inča, 30 do 35 minuta za tave s 9 inča, 45 do 50 minuta za 10-inčnu posudu s cijevima ili dok drveni čačkalicu ne umetnete blizu sredine ( s) izlazi čist. Ohladite slojeve kolača ili tortu od cijevi u tavi (a) na žičanim policama 10 minuta. Uklonite slojeve kolača ili tortu od cijevi s tava (a); ogulite voštani papir ako postoji. U potpunosti se ohladite na žicama. Ili postavite tortu veličine 13 × 9 inča u tavu na žičani stalak; potpuno ohladiti. Mraz sa željenom smrzavanjem
Prehrambene činjenice
Po posluživanju:
