Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Odvojite jaja. Ostavite žumanjke, bjelanjke i maslac da odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. U međuvremenu namastite i lagano brašno dvije okrugle tepsije veličine 9x1-1 / 2 inča ili 8x1-1 / 2 inča; ostavite tave. Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol; Staviti na stranu.
-
U maloj tavi kombinirajte čokoladu i 1/3 šalice vode. Kuhajte i miješajte na laganoj vatri dok se ne otopi; kul.
-
U velikoj zdjeli za miješanje tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Postupno dodajte šećer, tukući dok se dobro ne sjedini. Ostružite stranice zdjele; nastavite tući 2 minute. Umutite u žumanjke, jedan po jedan, dobro tukući nakon svakog dodavanja (ukupno oko 1 minutu). Umutite u ohlađenu čokoladnu smjesu i vaniliju. Naizmjenično dodajte smjesu od brašna i pjenastog mlijeka u tučenu smjesu; tuku na maloj brzini nakon svakog dodavanja dok se ne kombiniraju.
-
Temeljito operite batine. U velikoj zdjeli za miješanje bjelanjka bijelim električnim mikserom miješajte dok se ne formiraju kruti vrhovi (vrhovi stoje ravno). Bjelanjke lagano uvaljajte u tijesto. Razvaljajte tijesto u pripremljene tave.
-
Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F 20 do 25 minuta, za tave od 9 inča. 25 do 30 minuta za zdjelice od 8 inča ili dok drveni čačkalica ne izađe čista. Hladne kolače na žicama stavite 10 minuta. Uklonite iz tave. Temeljito ohladite na žicama stalak. Rasporedite kokosovo-pekano smrzavanje po vrhovima kolača, slagajući slojeve. Čini 12 do 16 obroka.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 484 kalorije, (15 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 115 mg kolesterola, 371 mg natrija, 52 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 31 g šećera, 7 g proteina.Kokosovo-pekano smrzavanje
Sastojci
Upute
-
U srednjoj posudi malo pobijte jaje. Umiješajte upareno mlijeko, šećer i maslac. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri 6 do 8 minuta ili dok se ne zgusne i bubuljica. Ukloniti iz topline; umiješajte u prženi kokos i sjeckane pecive. Pokrijte i dobro ohladite.
