Četiri pizze od sira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 recept Osnovno tijesto za pizzu ili 1 kilogram pripremljeno tijesto za pizzu, na sobnoj temperaturi
• Sprej za kuhanje bez prstena
• 2 žlice maslinovog ulja
• 4 češnja češnjaka, grubo nasjeckanih
• 6 unci svježeg dječjeg špinata
• 1 šalica nasjeckanog sira mozzarelle (4 unce)
• ½ šalice nasjeckanog provolon sira (2 unce)
• ½ šalice sjeckanog sira Asiago (2 unce)
• ¾ šalice ricotta sira
• 2 žlice tostiranih pinjola

Upute

• Korak 1

  Ako koristite, pripremite temeljno tijesto za pizzu; pusti ustati prema uputama. (Ako koristite pripremljeno tijesto za pizzu, slijedite upute za pakiranje.) Pećnicu zagrijte na 500 ° F. Premažite 14-inčnim tavom za pizzu sprejom za kuhanje; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Na srednje jakoj tavi zagrijte 1 žlicu ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak; kuhati i miješati 30 sekundi. Postepeno dodajte špinat; kuhajte oko 2 minute ili samo dok ne provri. Maknite s vatre.

• 3. korak

  Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u krug od 14 inča. Prebacite u pripremljenu tavu za pizzu.

• 4. korak

  U srednjoj zdjeli kombinirajte mocarelu, provolone i Asiago sireve. Polovinu sirne smjese pospite po tijestu. Vrh sa špinatom; ocijedite svako ulje i češnjak preostali u tavi preko špinata. Pospite ostatkom smjese sira. Vrh sa žlicama sira od rikote; ocijedite s ostatkom 1 žlice ulja.

• 5. korak

  Pecite 14 do 15 minuta ili dok kora na dnu ne postane smeđa. Pospite borovim orasima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 308 kalorija, (7 g zasićenih masti, 32 mg kolesterola, 449 mg natrija, 29 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 14 g proteina.

---

Osnovno tijesto za pizzu

Sastojci

• 1 šalica tople vode (od 105 ° F do 115 ° F)
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 paket aktivnog suhog kvasca
• 1 žličica šećera
• 2 ½ šalice univerzalnog brašna
• 1 žličica soli
• ¼ šalice brašna

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli kombinirajte toplu vodu, maslinovo ulje, kvas i šećer. Ostavite stajati oko 5 minuta ili dok ne postane pjenasto. U međuvremenu u srednjoj zdjeli pomiješajte zajedno 2 1/2 šalice univerzalnog brašna i soli. Umiješajte smjesu kvasca u smjesu od brašna dok ne postane glatka. Izvaljajte tijesto na dobro brašnuću površinu. Pomoću 1/4 šalice dodatnog namjenskog brašna, umijesite dovoljno brašna da napravite umjereno mekano tijesto koje je glatko, ali tek malo ljepljivo (ukupno 3 do 5 minuta). Tijesto oblikujte u kuglu. Stavite u blago namašćenu posudu, okrenuvši se jednom za podmazivanje površine. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči (oko 2 sata). Gurnite tijesto prema dolje. Izvijte na blago brašnuću površinu.