Pečena piletina petardi | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 pilećih bataka (oko 2 kilograma)
• Umak od ljute paprike s dvije unce (1/4 šalice)
• ⅓ čaša svestranog brašna
• 2 žlice žutog kukuruznog brašna
• ½ čajne žličice soli
• Ulje za kuhanje (oko 3 šalice)

Upute

• Korak 1

  Uklonite i odbacite kožu s bubnjeva (opcija). Stavite piletinu u plastičnu vrećicu postavljenu u plitku posudu. Prelijte piletinu ljutom paprikom. Pečatna vrećica. Marinirajte u hladnjaku 1 do 24 sata, povremeno okrećući vrećicu.

• Korak 2

  Ocijedite piletinu, odbacite marinadu. U drugoj plastičnoj vrećici kombinirajte brašno, kukuruzno brašno i sol. Dodajte pileće bataciće, nekoliko istodobno, protresti da premažite.

• 3. korak

  U tavi od 12 inča zagrijavajte 1/2 inča ulja na srednjoj vatri dok kocka kruha ne padne u ulje. Pažljivo dodajte piletinu u tavu. Kuhajte, nepokrivene, na srednjoj vatri 25 do 30 minuta, povremeno pretvarajući u smeđu boju ravnomjerno, dok piletina ne postane mekša i više ne postane ružičasta. Ocijedite na papirnatim ručnicima. Prebacite piletinu na pladanj za posluživanje. Izrađuje 8 bubnjeva.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 164 kalorije, (2 g zasićenih masti, 38 mg kolesterola, 203 mg natrija, 5 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 11 g proteina.