Fig kolačići | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice maslaca, omekšao
• ¼ šalice granuliranog šećera
• ¼ pakiran smeđi šećer
• ¼ žličica sode bikarbone
• 1 jaje
• 1 žličica vanilije
• 1 ¾ šalice univerzalnog brašna
• 1 recept Fig punjenje
• 1 recept Lemon Glaze ili šećer u prahu

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte granulirani šećer, smeđi šećer i sodu bikarbonu. Tuku se dok se ne sjedini, povremeno se strugaju posude. Umutite u jaje i vaniliju dok se ne sjedine. Umutite u mikseru onoliko brašna koliko možete. Drvenom žlicom umiješajte preostalo brašno. Tijesto podijelite na pola. Pokriti; prohladiti oko 3 sata ili dok se tijesto ne može lako obraditi.

• Korak 2

  Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Na pobrašnjenom tijestu razvaljajte polovicu tijesta u pravokutnik dimenzija 10x8 inča. Izrežite pravokutnik na dvije trake veličine 10x4 inča. Razvucite jednu četvrtinu smokve u obliku dna po sredini po dužini. Krpom za tijesto podignite jednu dugu stranu svake trake tijesta i preklopite je nadjevom. Podignite suprotnu stranu i preklopite ga da biste zatvorili punjenje; rubovi za brtvljenje. Stavite napunjene trake, šavovima prema dolje, na lim obložen pergamentom ili neočišćen papir. Ponovite s preostalim tijestom i filom od smokve.

• 3. korak

  Pecite 10 do 12 minuta ili dok ne porumeni. Svaku traku narežite dijagonalno na komade od 1 inča. Prijenos na žičani stalak; kul. Ocijedite kolačiće limunskom glazurom ili pospite šećerom u prahu.

Skladištiti:

Slojeve neglazirane kolačiće između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati u hladnjaku do 3 dana ili zamrznuti do 3 mjeseca.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 102 kalorije, (2 g zasićenih masti, 13 mg kolesterola, 38 mg natrija, 17 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g proteina.

---

Punjenje s smokvama

Sastojci

• 1 šalica suhih smokava, stabljike ukloniti, nasjeckati
• ⅔ šalica grožđica, sitno sjeckanih
• ½ šalice soka od naranče
• ⅓ šalica narezanih kandiranog voća i oguliti, sitno sjeckani
• 2 žlice šećera
• 1 žličica sitno izrezane kore limuna
• ¼ žličica mljevenog cimeta
• ⅓ šalica blanširanih badema, sitno sjeckanih

Upute

• Korak 1

  U maloj tavi kombinirajte smokve, grožđice, sok od naranče, kandirano voće i kore, šećer, limunovu koru i cimet. Dovedite samo do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte 5 do 8 minuta ili dok voće ne postane mekano i smjesa se ne zgusne, povremeno miješajući. Umiješajte bademe. Ohladiti na sobnu temperaturu.

---

Glazura limuna

Sastojci

• 2 šalice prosijanih slastičarskih šećera
• 2 žlice mlijeka
• 2 žličice svježeg limunovog soka
• ¼ žličica soli

Upute

• Korak 1

  Umutite zajedno 2 šalice prosijanog slastičarskog šećera, 2 žlice mlijeka, 2 žličice svježeg limunovog soka i 1/4 žličice soli dok se dobro ne pomiješaju i izgladne.