Batak, mrkva i špinat | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ šalice upakirane oguljene dječje mrkve
• 1 srednja luk koromača, izrezana i narezana na tanke klinove (oko 1 lb.)
• 1 žlica maslinovog ulja
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica puknute crne paprike
• 2 žlice maslinovog ulja
• Pakovanje od 10 unci prethodno ispečenog špinata
• ¼ šalica sitno nasjeckanog parmezana (1 oz.) (Neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli kombinirajte mrkvu i koromač. Dodajte 1 žlicu ulja, sol i papar; bacanje premazati.

• Korak 2

  Stavite veliku tavu ili wok na roštilj. U tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte biljnu smjesu i kuhajte 15 do 20 minuta ili dok povrće ne omekša, povremeno miješajući. Uklonite posudu s vatre. Postepeno dodajte špinat u tavu, bacajući dok špinat ne proključa.

• 3. korak

  Prebacite biljnu smjesu na tanjur za posluživanje. Po želji pospite parmezanom. Čini 4 do 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 134 kalorije, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 408 mg natrija, 9 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 3 g šećera, 3 g proteina.