Umak od patlidžana s tjesteninom od cjelovite pšenice | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• 1 srednje patlidžan, izrezan na komade od 1 inča (5-1 / 2 šalice)
• 1 veliki luk, narezan na tanke klinove
• 1 2, 25 unce može narezati narezane zrele masline, ocijeđene
• 28 unce staklenke s umakom od prženih češnjaka
• 12 unci suhe pšenične penne ili rotini tjestenine
• Sjeckani parmezan (neobvezno)

Upute

• Korak 1

  Premažite unutrašnjost sporeg štednjaka od 3-1 / 2- ili 4-četvrtine s sprejom za kuhanje s nonstickom. U pripremljenom štednjaku kombinirajte patlidžan, luk i masline. Umiješajte umak od tjestenine.

• Korak 2

  Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 3 do 4 sata. Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju; ocijedite. Poslužite umak preko vruće kuhane tjestenine. Po želji pospite parmezanom. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 316 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 512 mg natrija, 60 g ugljikohidrata, 8 g vlakana, 11 g šećera, 10 g proteina.