Vojvotkinja krumpir | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Zlatno, okruglo crveno ili russet krumpirovo 3 kilograma, oguljeno i isečeno (9 srednjih)
• 3 češnja češnjaka, prepolovljena
• ¼ šalica maslaca
• ¼ - 0, 5 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića ili 1/8 žličice mljevenog muškatnog oraščića
• Začinjena sol ili sol
• Mljeveni bijeli papar ili crni papar
• 2 - 4 žlice mlijeka
• 2 jaja
• ½ šalice naribanog sira Romano, Asiago ili parmezan
• 2 žlice maslaca, rastopljeno
• Svježe naribani muškatni oraščić (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U prekrivenoj velikoj loncu kuhajte krumpir i češnjak u dovoljno lagano zasoljenoj kipućoj vodi da odstoji 20 do 25 minuta ili dok ne omekša; ocijedite. Podmažite posudu za pečenje veličine 15x10x1 inča; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli s krumpirom pire krumpir i češnjak ili tucite električnom miješalicom na maloj brzini. Dodajte 1/4 šalice maslaca i 1/4 do 1/2 žličice muškatnog oraščića. Začinite po ukusu sa začinjenom solju i bijelim paprom. Postupno tucite u dovoljno mlijeka da smjesa postane lagana i tečna. Malo ohladiti. Umutite u jaja i sir električnom miješalicom na maloj brzini.

• 3. korak

  Zagrijte pećnicu na 450 ° F. Koristite slastičarsku vrećicu opremljenu krumpirom s velikom zvjezdanom cijevi u osam rupa na pripremljenoj tepsiji. (Ili žlicom osam kilograma na posudu za pečenje.)

• 4. korak

  Umutite umutiti s 2 žlice rastopljenog maslaca. Po želji pospite dodatnim muškatnim oraščićem. Pecite 10 do 12 minuta ili dok ne porumeni.

Smjernice unaprijed:

Pripremite se prema uputama kroz korak 3. Pokrijte plastičnom folijom. Hladite do 4 sata. Umutite je sa 2 žlice rastopljenog maslaca. Pecite oko 20 minuta ili dok svijetlo smeđa boja ne zagrije.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 216 kalorija, (7 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 81 mg kolesterola, 195 mg natrija, 23 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 1 g šećera, 6 g proteina.