Ranjena riba i tjestenina | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 unci svježeg ili smrznutog bakalara, fileta naranče ili brašna
• 1 ½ šalice suhog bijelog vina ili pilećeg juha
• 1 šalica pakiranih suhih makarona sa školjkama
• Karton od osam grama običnog jogurta s niskim udjelom masti
• 1 stabljika celera, tanko narezan (1/2 šalice)
• 1 žlica Worcestershire umaka
• 2 žličice senfa u stilu Dijona
• ¼ žličica soli
• crtica mljevene crvene paprike
• ¼ šalice naribanog parmezana ili romanskog sira
• 2 žlice finih suhih krušnih mrvica
• 1 žlica nasjeckanog luka
• 1 žlica margarina ili maslaca, rastopljeni
• Paprika
• Svježi luk

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Izmjerite debljinu fileta ribe.

• Korak 2

  U velikoj tavi stavite vino ili juhu do vrenja. Dodajte ribu. Vratite u vrenje; smanjiti toplinu. Pokrijte i pirjajte dok riba ne počne ljuskati ako je testirate vilicom (dopustite 4 do 6 minuta po 1/2 inčnom debljini ribe). Odvodite ribu; odbacivanje tekućine. Izrežite ribu na komade veličine griz.

• 3. korak

  U međuvremenu, kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu; isperite hladnom vodom. Opet iscijedite.

• 4. korak

  U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte jogurt, celer, Worcestershire umak, senf, sol i crvenu papriku. Dodajte ribu i tjesteninu. Lagano bacite premazati. Žlicu smjese za tjesteninu stavite u četiri jela od gratin

• 5. korak

  Umutite zajedno parmezan ili Romano sir, mrvice kruha, 1 žlicu vlasaca i margarin ili maslac. Prelijte smjesu mrvice preko smjese tjestenine. Pospite paprikom.

• Korak 6

  Pecite u pećnici na 400 stupnjeva F oko 15 minuta ili dok se zagrijava i mrvice ne postanu zlatne boje. Po želji ukrasite dodatnim vlasićima. Pravi 4 obroka za glavno jelo.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 344 kalorije, (3 g zasićenih masti, 42 mg kolesterola, 507 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 24 g proteina.