Voće i povrće duboko obojenog imaju najviše vitamina i minerala. Pigmenti koji ovom voću i povrću daju bogate boje također mogu zaštititi od nekih bolesti i imaju visok antioksidativni potencijal. Antioksidanti su spojevi koji pomažu u stabiliziranju slobodnih radikala u tijelu. To pomaže u smanjenju rizika od razvoja kroničnih bolesti poput raka jer antioksidans sprečava slobodni radikal da ošteti stanice u tijelu.
To ne znači da treba zanemariti ledenu salatu, cvjetaču, bijeli krumpir i repa. I oni igraju važnu ulogu u kulinarskim užicima. Međutim, zalihajte se redovito hranom bogato obojene kao što su kelj, špinat, zelje, brusnica, grožđice, suhe šljive (suve šljive), crveno grožđe, mrkva i trešnje.
Čudesna hrana Chart
