Krema od slatkog krumpira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 srednje slatka krumpira (1 kilogram), oguljena i na kockice
• ½ šalice nasjeckanog luka
• ½ Granny Smith jabuka, oguljena i narezana
• ¼ žličica mljevenog cimeta
• ¼ žličica ancho čile papra
• 1 ½ šalice pilećeg juha sa smanjenim udjelom natrija ili povrća
• 1 žlica maslaca
• 1 žlica univerzalnog brašna
• ¼ žličica soli
• Crtica crnog papra
• 1 šalica mlijeka ili pola i pol

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kuhajte slatki krumpir, luk i jabuku pokrivenu u velikoj količini kipuće vode 10 minuta ili dok krumpir ne omekša. Dobro ocijedite. Odvojite 1 šalicu krumpirove smjese.

• Korak 2

  U pećnici ili blenderu kombinirajte preostalu smjesu kuhanog krumpira i pileći juhu. Pokrijte i obradite ili izmiksajte dok ne postane glatko; Staviti na stranu.

• 3. korak

  U istoj tavi rastopite maslac. Umiješajte brašno, cimet, sol, papar i papriku čilija po želji. Dodajte 1 šalicu mlijeka odjednom. Kuhajte i miješajte dok se malo ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još minutu.

• 4. korak

  Umiješajte rezerviranu smjesu od krumpira i umiješajte povrtnu smjesu. Kuhajte i miješajte dok se ne zagrije. Ako je potrebno, umiješajte dodatno mlijeko da postignete željenu konzistenciju. Začinite po ukusu dodatnom solju i paprom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 187 kalorija, (3 g zasićenih masti, 13 mg kolesterola, 468 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 6 g proteina.