Salata od špinata od brusnice i puretine | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 18 limenki limenke ili 1/2 od 16 grama limenke umaka od brusnica
• ⅓ čašica jabučnog octa
• 2 žličice svježe isjeckane kadulje ili estragona ili 1/2 žličice osušene lisne kadulje ili suhog pehtrana, zgnječene
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica mljevenog crnog papra
• 12 šalica svježeg dječjeg špinata
• 8 unci kuhane pureće dojke, tanko narezane, grubo nasjeckane ili nasjeckane
• 1 srednji krastavac, prepolovljen po dužini, sjeme po želji i tanko narezano (oko 2 šalice)
• 6 unči jime, oguliti i narezati na tanke trakice veličine griz (oko 1 1/2 šalice)
• 6 srednjih rotkvica, tanko narezano
• ½ crvenog luka, izrezan na tanke klinove

Upute

• Korak 1

  Izrežite žele s umakom od brusnice na 1/2 inča debele kriške. Pomoću rezača od 1 do 4 1 inča izrezajte 16 dizajna od kriški umaka od brusnica; Staviti na stranu.

Za odijevanje:

• Korak 1

  Preostale komadiće umaka od brusnica stavite u blender; dodajte ocat, kadulju ili pekmez, sol i papar. Pokrijte i miješajte dok se ne sjedine. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U veliku zdjelu bacajte špinat, puretinu, krastavac, jice, rotkvice i crveni luk. Podijelite na osam zdjela za posluživanje. U svaki obrok dodajte dva izreza brusnice; tuča s preljevom. Pravi 8 (2 šalice) obroka glavnog jela.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 120 kalorija, (0 g zasićenih masti, 20 mg kolesterola, 131 mg natrija, 17 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 10 g proteina.