Kolači od rakova i tjestenine s majonezom od cimeta i limete

Sadržaj:

Sastojci

1 recept majoneze od cilantro-limete (vidi recept dolje)
8 unci kuhano gnojno raško meso, pahuljice ili imitacija rakovog mesa
1 šalica kuhanih špageta ili lingvina
2 tučena jaja
3 zelena luka, sitno sjeckani
¼ šalica finih krušnih mrvica
2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra
2 svježe serrano paprike, sitno sjeckane ili 2 žlice nasjeckane zelene slatke paprike
2 žličice maslinovog ulja ili ulja za kuhanje
¼ žličica soli
¼ žličica crnog papra
2 žlice ulja za kuhanje
Klinovi kamenca i / ili limuna (izborno)

Upute

Korak 1
Pripremite majonezu od cilantro-limete. Pokrijte i ohladite dok ne bude spremno za posluživanje. Pažljivo očistite gnojni rak, uklanjajući dijelove školjke ili hrskavice. Izrežite kuhane špagete na komade od 1 inča; Staviti na stranu.
Korak 2
U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, zeleni luk, krušne mrvice, cilantro, serrano papriku, 2 žličice ulja, sol i crni papar. Dodajte komade rakova i špageta; dobro promiješati. Oblikujte u 12 pljeskavica, debljine oko 1/2 inča.
3. korak
U velikoj teškoj tavi zagrijte 2 žlice ulja na srednjoj vatri. Kuhane pite, nekoliko puta, u vrućem ulju oko 6 minuta ili do zlatno smeđe boje, okrećući se jednom. Ocijedite na papirnatim ručnicima. Pokrijte i držite na toplom u pećnici od 300 stupnjeva F dok kuhate preostale kolače.
4. korak
Kolače od rakova poslužite uz majonezu cilantroa i po želji klinove limete i / ili limuna. Pravi 6 obroka (12 kolača od rakova).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 199 kalorija, (2 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 112 mg kolesterola, 375 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g šećera, 12 g proteina.