Ovratna zelena | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 kilograma svježeg zelenog ovratnika
• 2 šalice vode
• ½ šalice nasjeckanog luka
• ½ šalice nasjeckane zelene slatke paprike
• ½ žličice začinjene soli
• ½ žličice papra
• 1 dimljena pureća noga (oko 1 kilogram) ili 1 mesnati dimljeni svinjski but (oko 1 kilogram)

Upute

• Korak 1

  Uklonite stabljike iz zelenila. Operite lišće; maziti. Listove sitno nasjeckanog odmjerite 8 šalica; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U nizozemskoj pećnici ili zalihi kombinirajte vodu, luk, slatku papriku, sol, papar i puretinu nogu ili svinjski but. Dovedite do vrenja. Dodajte zelje; pokriti i smanjiti toplinu. Pirjajte oko 1-1 / 4 sata ili dok zeleno ne omekša. Ukloniti iz topline; odložite i držite na toplom.

• 3. korak

  Uklonite puretinu ili svinjetinu s kostiju. Nasjeckajte meso s dvije vilice i vratite na zelje. Odbacite kost. Prorezom žlicom prebacite u zdjelu za posluživanje. Pravi 6 do 8 obroka priloga.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 66 kalorija, (1 g zasićenih masti, 20 mg kolesterola, 522 mg natrija, 5 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 9 g proteina.