Šparglice pečene u agrumima | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 naranče bez sjemenki
• 2 limuna
• 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 kilograma šparoga
• 2 češnja češnjaka, tanko narezana
• 2 žličice lišća tarragona
• Morska sol i grubo mljevena paprika

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Iz jedne naranče i jednog limuna izrežite trake 1/8 x 2 inča, izbjegavajući gorku bijelu koru; Staviti na stranu. Iz iste naranče i limuna iscijedite ukupno 2 žlice soka; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Tanko narezati preostalu naranču i limun; ocijedite kriške s 1 žlicom maslinovog ulja. Stavite na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Operite šparoge; lomiti drvene baze. Stavite koplje u tepsiju od 15 x 10 x 1 inča. Pospite trakicama češnjaka, pehtrana i citrusa. Ocijedite 2 žlice maslinovog ulja; bacanje za oblaganje koplja. Širite se u jednom sloju. Začinite solju i paprom.

• 4. korak

  Pecite šparoge i kriške citrusa 12 do 15 minuta, okrećući se jedanput ili dvaput s kliještima, sve dok šparoge ne omekšaju i agrumi ne počnu smeđe boje. Prebacite na pladanj za posluživanje.

• 5. korak

  U međuvremenu, za vinaigrette, u malo jelo umutite rezervirane sokove i preostale 2 žlice ulja; začinite solju i paprom. Nadjenite pečene šparoge, agrume i češnjak. Pospite pečenim kriškama citrusa. Poslužite toplo. Izrađuje 8 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 87 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 53 mg natrija, 6 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 2 g proteina.