Chorizo-poblano dip artičoka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 svježe paprike poblano
• 2 14 unci limenke srca artičoka, isprane i isprane
• 4 unče nekuhane chorizo ​​kobasice
• 1 kašika kiselog vrhnja
• 2 žlice univerzalnog brašna
• ½ šalice majoneze
• ¾ šalice sitno nasjeckanog parmezana
• ¼ šalica narezanog zelenog luka
• ¼ šalica nasjeckanog svježeg cilantra

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Za pečenje paprika prepolovite paprike po dužini; uklonite stabljike, sjemenke i membrane. Polovine paprike, prerezane stranice prema dolje, stavite na lim za pečenje obložen folijom. Pecite 25 minuta ili dok paprike ne budu ugljene i vrlo nežne. Omotajte paprike u foliju i ostavite da odstoje oko 15 minuta ili dok se dovoljno ohlade da se nose. Oštrim nožem otpustite rubove koža; nježno skinite kože u trake i odbacite. Pečene paprike nasjeckajte. Smanjite temperaturu pećnice na 350 ° F.

• Korak 2

  U međuvremenu, srca artičoka stavite u sitno mrežasto sito ili drugo. Da biste uklonili suvišnu tekućinu, papirnim ručnicima čvrsto pritisnite na artičoka srca. Nasjeckajte srca artičoke. Staviti na stranu.

• 3. korak

  U velikoj tavi kuhajte chorizo ​​na srednje jakoj vatri dok ne porumeni, miješajući da se meso dok kuha. Premjestite žlicom na žicu, prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom.

• 4. korak

  U velikoj zdjeli promiješajte kiselo vrhnje i brašno dok se ne sjedine. Umiješajte majonezu, 1/2 šalice sira, pečene paprike, artičoke, chorizo, zeleni luk i cilantro. Prebacite na 9-inčni tanjur za pite. Pospite preostalim sirom.

• 5. korak

  Pecite, nepokriveno, 30 minuta ili dok rubovi ne porumene i smjesa bude vruća u sredini. Ohladiti 15 minuta. Vrh s dodatkom narezanim zelenim lukom i listovima cilantroa.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 140 kalorija, (4 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 20 mg kolesterola, 293 mg natrija, 5 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g šećera, 4 g proteina.