Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Pripremite tijesto. Na lagano pobrašnjenoj površini malo spljoštite tijesto. Razvaljajte se u krug od 12 inča. Prebacite na 9-inčni tanjur za pite pazeći da ne razvučete tijesto. Izrežite na 1/2 inča preko ruba tanjura, prebacite tijesto ispod ravnog ruba i izrezujte po želji.
-
U srednjoj zdjeli umutite jaja, kukuruzni sirup, smeđi šećer, maslac i espresso u prahu dok se ne sjedine. Umiješajte orahe i čokoladu.
-
Postavite pločicu s tijestom obloženom tijestom na stalak za pećnicu. Pažljivo prelijte punjenje u ljusci tijesta. Kako biste spriječili pregrijavanje, rub pite prekrijte folijom. Pecite 25 minuta; uklonite foliju. Pecite 20 do 25 minuta više ili dok nož umetnut blizu središta ne izađe čist. Ohladite na žicama stalak. Pokriti; ohladiti u roku od 2 sata. Poslužite uz sladoled od cimeta ili šlag sa cimetom.
Cimet šlag
U ohlađenoj maloj zdjeli pobijte 1/2 šalice teške kreme, 1 žlica. šećera, 1 1/2 žlice. liker od kave (po želji), 1/4 žlice. vanilije, i 1/8 žlice. mljeveni cimet mikserom na srednje, dok ne nastanu mekani vrhovi (savjeti uvijeni).
Meksička čokolada
Potražite meksičku čokoladu, poput Ibarre ili Taza, na meksičkim tržnicama ili u latinoameričkom dijelu supermarketa.
Kolač za tortu s jednim križem
Sastojci
Upute
-
U srednjoj zdjeli promiješajte brašno i sol. Pomoću blendera za tijesto narežite na kraće i maslac dok komadići ne postanu veličine graška. Preko dijela mješavine brašna prelijte 1 žlicu ledene vode; lagano baci vilicom. Navlaženo tijesto gurnite na stranu posude. Ponavljajte s dodatkom ledene vode, 1 žlica odjednom (1/4 do 1/3 šalice ukupno), dok se cijela smjesa od brašna ne navlaži. Skupite smjesu u kuglu, lagano miješajući dok se ne sjedine.
