Kapi od čokolade-lješnjaka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 unci gorke čokolade, nasjeckane
• 6 unci nezaslađene čokolade, nasjeckane
• ½ šalice maslaca
• ½ šalice univerzalnog brašna
• ½ žličice mljevenog cimeta
• ¼ žličica praška za pecivo
• ¼ žličica soli
• 1 šalica granuliranog šećera
• ¾ šalice smeđeg šećera
• 4 jaja
• 2 žličice likera od lješnjaka
• ⅓ šalica sitno sjeckanih tostiranih lješnjaka
• 1 šalica šećera u prahu
• 2 - 3 žlice likera od lješnjaka
• 2 žlice sitno sjeckanih tostiranih lješnjaka (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kombinirajte čokolade i maslac. Zagrijte i miješajte na laganoj vatri dok se ne otopi i postane glatko. Maknite s vatre. Ostavite da se ohladi 10 minuta. U maloj zdjeli pomiješajte brašno, cimet, prašak za pecivo i sol; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte šećere, jaja i 2 žličice likera od lješnjaka. Bežite električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 2 do 3 minute ili dok boja lagano ne posvijetli. Umutite u otopljenu čokoladnu smjesu. U smjesu od čokolade dodajte brašno; tuku dok se ne kombiniraju. Umiješajte 1/3 šalice lješnjaka. Pokrijte tijesto i ostavite stajati 20 minuta (tijesto će se zgušnjavati dok stoji).

• 3. korak

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Liniji kolačića s pergamentnim papirom. Na pripremljene listove kolačića razvaljajte tijesto zaobljenim žličicama veličine 2 inča. Pecite 8 do 10 minuta ili samo dok se ne postave vrhovi. Ohladite na listovima kolačića 1 minutu. Prebacite na žičani stalak i ostavite da se ohladi.

• 4. korak

  U maloj posudi promiješajte šećer u prahu i liker od lješnjaka od 2 žlice. Umiješajte dodatni liker, 1 žličicu istodobno, dok glazura ne postigne vlažnu konzistenciju. Ocijedite preko ohlađenih kolačića. Po želji ravnomjerno pospite lješnjacima od 2 žlice. Ostavite stajati dok se ne postavi.

Skladištiti:

Slojni kolačići između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana. Ili zamrznite necijepljene kolačiće do 3 mjeseca; odmrzavati i sušiti glazurama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 88 kalorija, (3 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 17 mg kolesterola, 31 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 9 g šećera, 1 g proteina.