Čokoladni cheesecake | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 ¾ šalice sitno zdrobljene čokoladne rezine (oko 30 kolačića)
⅓ šalice maslaca, rastopljenog
4 uljne seme slatke čokolade, nasjeckane
1 unce nezaslađene čokolade ili poluslatke čokolade, nasjeckane
3 unce paket krem sira, omekšao
1 ps šalice šećera
2 žlice univerzalnog brašna
1 žličica vanilije
4 jaja
¼ šalice mlijeka

Upute

Korak 1
Za koru, u zdjeli za miješanje kombinirajte zdrobljene rezance i maslac. Smjesu ravnomjerno pritisnite na dno i 1-3 / 4 inča prema stranama nestresanog 9-inčnog pličnog oblika. Ohladite dok pripremate nadjev.
Korak 2
U maloj teškoj tavi kombinirajte poluslatku čokoladu i nezaslađenu čokoladu; rastopiti na laganoj vatri, povremeno miješajući. Malo ohladiti.
3. korak
U velikoj zdjeli za miješanje tucite krem sir, šećer, brašno i vaniliju električnom miješalicom na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Dok mikser radi, polako dodajte otopljenu čokoladu, tukući na maloj brzini dok se ne sjedini. Dodajte jaja odjednom. Tuku na maloj brzini samo dok se ne kombiniraju. Umiješajte mlijeko.
4. korak
Ulijte nadjev u tepsiju obloženu kore. Stavite u plitku posudu za pečenje u pećnicu. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F 45 do 50 minuta ili dok se sredina gotovo ne postavi kada se lagano protrese.
5. korak
Ohladite u šanku s izvornom formom na žičanom postolju 15 minuta. Otklonite koru sa strana tepsije i ohladite jos 30 minuta. Uklonite stranice posude; ohladiti 1 sat. Pokrijte i ohladite najmanje 4 sata. Izrađuje 12 porcija.

Čokoladno-lješnjak sir:

Pripremite čokoladni sirni kolač prema uputama, osim za koru lješnjaka, izostavite čokoladnu vodu i maslac. Pomoću 2 žličice maslaca, podmažite dno i 1-3 / 4 inča prema stranama 9-inčne tave s opružnom formom. Na dno pritisnite 1 šalicu tostiranih, sitno mljevenih lješnjaka ili badema i 1-3 / 4 inča na boku podmazane proljetne forme. Pokriti; odmarati. Za nadjev pripremite prema uputama, osim što mlijeko smanjite na 1 žlicu i umiješajte 3 žlice likera od lješnjaka s mlijekom na kraju. Po želji ohlađeni cheesecake premažite svježim jagodama.

Bijeli čokoladni sirni kolač:

Pripremite Čokoladni sirni kolač prema uputama, osim zamijenite nove šipke od bijelog pakiranja od 6 unci, rastopljene i ohlađene, za sve polutamne i nezaslađene čokoladne kvadrate. (Da biste rastopili bijele šipke za pečenje, zagrijavajte ih i neprestano miješajte na laganoj vatri.)