Marinada od čipota i meda i umak | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram šljive rajčice, prepolovite i sjemenke uklonite
• Ulje za kuhanje
• ¼ šalica papričica chipotle u umaku od adobo, neobučena (oko 1/4 limenke od 7 grama)
• 2 žlice nasjeckanog svježeg origana
• 1 žlica mljevenog pečenog češnjaka
• ¾ šalice meda
• ¼ šalica melase
• ¼ čašica jabučnog octa
• 1 žlica tostiranog sezamovog ulja
• 1 ½ žličice mljevenog kumina
• 1 žličica soli

Upute

• Korak 1

  Na lagano podmazanu posudu brojlera stavite polovice rajčice, prerezane stranice prema dolje. Pecite 3 do 4 inča od vrućine 4 do 5 minuta ili dok kože ne budu ugljena. Ohladiti dok nije lako rukovati. Ogulite i skinite kožice.

• Korak 2

  Paprike čipsa u umaku od adobo stavite u zdjelu s procesorima hrane ili posudu za blender. Pokrijte i obradite ili izmiksajte dok ne postane glatko. Dodajte rajčicu, origano i češnjak. Pokrijte i obradite ili izmiksajte dok ne postane glatko. Prebacite u zdjelu za miješanje. Umiješajte med, melasu, ocat, sezamovo ulje, kumin i sol. Može biti u hladnjaku, pokriveno, do 3 dana. Koristite kao umak za marinadu i / ili stol. Napravite oko 1-1-2 šalice, dovoljno za 2 kilograma mesa (8 obroka).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 162 kalorije, (0 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 351 mg natrija, 38 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g proteina.