Piletina s bundevom i tikvicama | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

1 mesnati komad piletine od 2, 5 kilograma (grudi, bedra i bubnjići), izrezati i očistiti
Sprej za kuhanje bez prstena
¼ šalica sitno sjeckanog luka
2 češnja češnjaka, mljevena
2 srednje krumpira, oguljena i narezana na kocke od 1 inča
2 šolje oguljene, 1-inčne kocke bundeve ili zimske tikvice
⅔ šalice suhog bijelog vina ili pilećeg juha sa smanjenim udjelom natrijuma
1 žličica suhog ružmarina, zdrobljena
¼ žličica soli
¼ žličica papra
2 tikvice, narezane 1/4 inča debljine
Limunski klinovi (izborno)

Korak 1
Isperite piletinu; osušite papirnatim ručnicima. Ne zagrijanu tavanu od 12 centimetara pošpricajte sprejom za kuhanje bez lijepljenja. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i kuhajte 10 do 15 minuta ili dok lagano ne porumeni, pretvara se u smeđu ravnomjerno i dodajte luk i češnjak tijekom posljednjih 5 minuta kuhanja. Dodajte krumpir i tikvicu ili zimske tikvice.
Korak 2
Kombinirajte vino ili juhu, ružmarin, sol i papar; prelijte piletinom i povrćem. Dovedite smjesu do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte 25 minuta. Dodajte tikvice. Pokrijte i kuhajte oko 5 minuta više ili dok piletina i povrće ne omekšaju i piletina više ne postane ružičasta. Žlicom na žlicu prenesite piletinu i povrće na pladanj za posluživanje. Prelijte sokove od tava. Po želji poslužite s klinovima limuna. Pravi 6 obroka.