Sendviči s piletinom i pečenom paprikom | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

¼ šalice maslinovog ulja
4 žličice crnog vinskog octa
1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
½ čajne žličice soli
¼ žličica zdrobljene crvene paprike
4 polovice pilećih prsa bez kože i bez kostiju
4 kriške talijanskog kruha, 1-inčni rez
¼ šalica polusatnog sira s biljem ili polusatni kozji sir (chevre)
1 šalica pečenih crvenih slatkih paprika (otprilike jedna staklenka od 7 grama), izrezane na trakice
½ šalice svježeg lišća bosiljka, vodenog stresa ili dječjeg špinata

Korak 1
Za marinadu u maloj posudi umutite ulje, ocat, timijan, sol i zdrobljenu crvenu papriku. Rezervirajte 2 žlice smjese; Staviti na stranu.
Korak 2
Stavite piletinu između dva lista plastične omota; lagano funtirajte ravnom stranom mesne mlakiće debljine oko 1/2 inča. Stavite u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti u plitku posudu. Dodajte preostalu marinadu; brtvena vrećica. Marinirajte na sobnoj temperaturi oko 15 minuta ili u hladnjaku do 1 sat.
3. korak
Lagano podmažite stalak za unutarnji električni grill ili lagano premažite sprejom za kuhanje bez prstena. Zagrijte roštilj. Ocijedite piletinu, odbacite marinadu. Na policu za roštilj stavite piletinu. Ako koristite natkriveni roštilj, zatvorite poklopac. Roštilj dok piletina više ne postane ružičasta (170 ° F). Za natkriveni roštilj ostavite 3 do 4 minute. Za nepokriveni roštilj ostavite 8 do 10 minuta, okrećući se na pola puta na roštilju.
4. korak
Izrežite stranice kruha rezerviranom marinadom. Na roštilj stavite kruh, odsječene stranice prema dolje. Ako koristite natkriveni roštilj, zatvorite poklopac. Peći dok lagano ne porumeni. Za natkriveni roštilj ostavite 1 do 2 minute. Za nepokriveni roštilj ostavite 2 do 4 minute, okrenuvši se na pola puta na roštilju. Izvadite kruh s roštilja.
5. korak
Za posluživanje stavite pileća prsa na svaku krišku kruha na žaru. Pospite sirom. Svaki sendvič pospite slatkim paprom i bosiljkom. Napravi 4 sendviča.