Burito od piletine i riže | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 srednja tikvica
• 1 velika zelena slatka paprika, na kockice
• 1 srednji luk, grubo nasjeckan
• ½ šalice grubo nasjeckanog celera
• 1 ½ kilograma pilećih grudi bez kostiju, izrezati na trake od 1/2 metra
• Zeleni taco umak od 8 unca u boci
• 1 čajna žličica instant pilećih zrnaca
• ½ žličice mljevenog kumina
• 1 šalica instant riže
• 6 - 8 tortilja od špinata od 9 centimetara, čilija ili običnog brašna,
• ¾ šalice nasjeckanog Monterey Jack sira s jalapeno paprikom (3 unce)
• 2 rajčice, nasjeckane
• 2 zelena luka, narezana

Upute

• Korak 1

  Tikvice narežite na pola po dužini, a zatim na kriške veličine 3/4 inča. U štednjaku s posuđem od 31 / 2- ili 4 četvrtine kombinirajte tikvice, zelenu papriku, luk i celer. Vrh s pilećim trakama. U maloj zdjeli kombinirajte taco umak, granule bujona i kumin. Prelijte piletinom.

• Korak 2

  Pokrijte i kuhajte na maloj vatri 6 do 7 sati ili na visokoj temperaturi 3 do 3 1/2 sata. Umiješajte rižu. Poklopite i ostavite da odstoji 5 minuta.

• 3. korak

  Tople tortilje prema uputama u paketu. Smjesu piletine ravnomjerno rasporedite među zagrijane tortilje. Vrh s nasjeckanim sirom, rajčicom i zelenim lukom. Donji rub svake tortilje preklopite prema gore i preko nje. Savijte suprotne strane, samo dok se ne sretnu. Pomaknite se od dna. Osigurajte drvenim čačkalicama, ako je potrebno.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 408 kalorija, (4 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 81 mg kolesterola, 735 mg natrija, 43 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 3 g šećera, 35 g proteina.