Pileća i kelj juha s špricem | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 žlice maslaca
• 1 šalica nasjeckane mrkve (2 srednje)
• 1 šalica narezanog celera (2 stabljike)
• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• 2 lovorova lista
• Seed sjeme žličice kumine (po izboru)
• 7 šalica pilećeg juha
• 2 šalice univerzalnog brašna
• 1 šalica vode
• 1 jaje
• ¼ šalice mlijeka
• Crtica soli
• 1 mala hrpa svježeg kelja, debele stabljike uklonjene i lišće sjeckane (oko 4 šalice)
• 2 šalice nasjeckane kupljene pečene piletine
• 1 - 2 žličice limunovog soka

Upute

• Korak 1

  U nizozemskoj pećnici od 5 do 6 kvarova ugrijte maslac na srednjoj vatri dok se ne otopi. Dodajte mrkvu, celer i luk; kuhajte 6 do 8 minuta ili dok luk ne omekša i počne smeđati, povremeno miješajući. Umiješajte lovorov list i po želji sjeme kumine; kuhati i miješati oko 1 minutu ili dok ne porumeni. Dodajte juhu. Dovedite samo da prokuha.

• Korak 2

  U međuvremenu, za spaetzle, u blenderu kombinirajte brašno, vodu, jaje, mlijeko i sol. Pokrijte i miješajte dok ne postane glatko.

• 3. korak

  Napunite tešku vrećicu za zamrzavanje koja se može ponovno zatvoriti s tijestom za spaetzle; probušite malu rupu u jednom kutu vrećice. Na vruću juhu sa šalicama kapi ukapajte otprilike 1/2 žličice. Kuhajte, nepokriveno, 5 minuta. (Spaetzle će potonuti na dno, a zatim se dizati na vrh dok kuhaju.)

• 4. korak

  Umiješajte kelj i piletinu. Kuhajte, nepokriveno, još 5 minuta. Izvadite i odbacite lovorovo lišće. Umiješajte limunov sok po ukusu.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 349 kalorija, (5 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 106 mg kolesterola, 1333 mg natrija, 41 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 5 g šećera, 22 g proteina.