Piletina i gorgonzola | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1/2 kilograma kokošjih grudi bez kostiju, izrezati križno na 1/2 inčne kriške
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice svježe mljevenog crnog papra
• 3 žlice maslinovog ulja
• 8 unči procijeđeno je svježim kremšinom, shiitakeom i / ili gljivama na rezancima
• 2 šalice šlag
• 1 šalica zdrobljenog gorgonzola (4 unce)
• ⅔ šalice naribanog parmezana
• ¼ šalica nasjeckanog svježeg talijanskog (ravnog lista) peršina
• 12 - 16 unci sušene tjestenine, kuhane i ocijeđene

Upute

• Korak 1

  Pospite piletinu s 1/4 žličice soli i 1/4 žličice papra.

• Korak 2

  U velikoj tavi za prskanje zagrijte 1 žlicu ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte polovicu piletine; kuhati i miješati dok ne porumeni. Izvadite iz tava. Ponovite s još 1 žlicom ulja i preostalim piletinom; izvaditi iz tava. Dodajte preostalu 1 žlicu ulja i gljive. Kuhajte 5 do 8 minuta ili dok gljive ne omekšaju i ne ispari tekućina, povremeno miješajući.

• 3. korak

  Vratite piletinu u tavu; umiješajte vrhnje. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte lagano, nepokriveno, 3 minute. Umiješajte 1/2 šalice sira Gorgonzola, parmezan, preostalu 1/4 žličice soli i preostalu 1/4 žličice papra. Kuhajte i miješajte oko 1 minutu ili dok se sirevi ne otope.

• 4. korak

  U vruću kuhanu tjesteninu dodajte pileću smjesu, preostalih 1/2 šalice gorgonzola sira i peršin; bacanje lagano kombinirati.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 800 kalorija, (26 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 16 g mononezasićenih masti), 200 mg kolesterola, 753 mg natrija, 47 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 45 g proteina.