Pileća i garbanzo grahova juha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica suhog grabanzo graba
• Pileća prsa bez kostiju i bedra bez kilograma
• 2 ½ šalice narezane mrkve
• 1 srednja lukovica koromača, izrezana i izrezana na ščetke od 1/4 inča ili 1 1/2 šalice narezanog celera
• 1 veliki luk, nasjeckan
• 1 žlica nasjeckanog svježeg majorama ili 1 žličica suhog majorama, zgnječen
• 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana ili 1 žličica sušenog timijana, zgnječen
• 1 žlica zrna instant pilećih zrnaca
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica papra
• 4 šalice vode
• 1 šalica nasjeckanog svježeg špinata ili eskarola

Upute

• Korak 1

  Isperite graban garbanzo; stavite u veliku posudu. Dodajte dovoljno vode da prekrije grah za 2 centimetra. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da stoji, nepokriveno, 10 minuta. Maknite s vatre. Poklopite i ostavite da odstoji 1 sat. (Ili stavite grah u vodu u veliku posudu. Pokrijte i ostavite da se natapa na hladnom mjestu preko noći.) Grah ocijedite i isperite.

• Korak 2

  Isperite piletinu. Piletinu i grah stavite u 3 1 / 2-, 4- ili 5-četvrtinu posuđa. Dodajte mrkvu, komorač ili celer, luk, sušeni mažuran i timijan (ako koristite), zrnca bujona, sol i papar. Prelijte vodom preko svega.

• 3. korak

  Pokriti; kuhajte na postavci pri slabom grijanju 8 do 10 sati ili na postavci na visokoj temperaturi 4 do 5 sati. Izvadite piletinu; malo ohladiti. Meso narežite na komade veličine griz. Vratite se štednjaku. Dodajte špinat ili eskarolu i, ako koristite, svježi majaron i timijan. Prije posluživanja ostavite stajati 5 minuta.

• 4. korak

  Za posluživanje, juhu od klinčića u zdjele. Po želji ukrasite svježim grančicama timijana.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 205 kalorija, (1 g zasićenih masti, 40 mg kolesterola, 625 mg natrija, 23 g ugljikohidrata, 9 g vlakana, 20 g proteina.