Piletina, slanina i povrće | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram zelenog graha ili šparoga, podrezana
• 4 kriške slanine, grubo nasjeckane
• 4 polovice pilećih prsa bez kože (oko 1-1 / 2 kilograma)
• Sol
• Mljeveni crni papar
• 1 srednje žute ljetne tikvice, prepolovljene po dužini i izrezane na komade veličine 1/2 cm
• Pileći juha od 14, 5 unce
• 2 žlice univerzalnog brašna
• ½ čajne žličice sitno izrezane kore limuna
• Limunski klinovi

Upute

• Korak 1

  U velikoj loncu kuhajte zeleni grah u maloj količini kipuće vode oko 3 minute ili dok ne postane svjež; ocijedite. Odmah zaronite u ledenu vodu kako biste prestali kuhati.

• Korak 2

  U ekstra velikoj tavi kuhajte slaninu na srednje jakoj vatri do hrskave. Izrežite žlicom uklonite slaninu i ocijedite je na papirnatim ručnicima, ostavivši kapljice od 1 žlice u tavi.

• 3. korak

  Piletinu začinite solju i paprom. Kuhajte piletinu u zadržanom kapanju na srednje jakoj vatri 12 minuta, okrenuvši se jednom. Izvadite piletinu iz tava; držati toplo.

• 4. korak

  Dodajte tikvice u tavu; kuhajte 3 minute, povremeno miješajući. U srednjoj zdjeli umutite juhu, brašno i limunovu koru; dodajte tikvicama u tavi. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Umiješajte zeleni grah i piletinu. Kuhajte oko 6 minuta više ili dok piletina ne bude gotova (165 ° F). Pospite rezerviranom slaninom. Poslužite s klinovima limuna.

*Savjet:

Ako želite, koristite 1 1/2 šalice pilećeg bujona i 1/4 šalice suhog bijelog vina.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 272 kalorije, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 105 mg kolesterola, 891 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 36 g proteina.