Blago od sira | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

Sprej za kuhanje bez prstena
3 žlice fino usitnjenih vafelica od vanilije ili graham krekera
12 unci krem sira sa smanjenom masnoćom (Neufchatel), omekšao
¾ šalice šećera
1 žlica univerzalnog brašna
1 ½ žličice vanilije
Ohlađeno ili smrznuto jaje od kartona od 4 unce, otopljeno (oko 1/2 šalice)
1 ½ žličice sitno izrezane limunove kore ili narančine kore
¾ - 1 šalica oguljenog, narezanog i prepolovljenog kivija; četvrtine jagoda; cijele maline; prepolovljeno grožđe; i / ili narančaste odjeljke
Tanko narezani listovi metvice (neobavezno)

Korak 1
Dno i stranice dvanaest šalica za muffine od 2-1 / 2- ili 2-3 / 4 inča premažite sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Pospite zdrobljenim vaflima ili krekerima. Staviti na stranu.
Korak 2
Umutite krem sir u srednjoj posudi za miješanje električnom miješalicom na srednjoj brzini dok ne postane glatka. Dodajte šećer, brašno i vaniliju. Beat na srednjoj brzini do tečne. Dodajte proizvod od jaja, tukući na maloj brzini samo dok se ne sjedini. Ne pretjerujte. Umiješajte limunovu koru ili koru naranče. Smjesu od sira raspodijelite ravnomjerno na šalice za muffine.
3. korak
Pecite u pećnici na 325 stupnjeva F oko 20 minuta ili dok ne postanu. Ohladite cheesecakes u tavi na žičanoj stalak oko 30 minuta ili dok ne postane čvrst. Odvojite rubove sira s kolačima za muffine; pažljivo uklonite cheesecakes. Pokrijte i ohladite najmanje 4 sata ili najviše 24 sata.
4. korak
Neposredno prije posluživanja, poredajte svježe voće na vrh svakog sira. Po želji ukrasite listovima metvice. Izrađuje 12 porcija.