Odresci s sirom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice zdrobljenog sira Gorgonzole ili drugog plavog sira (2 unce)
• 4 kriške slanine, hrskavo skuhane i zgnječene
• ¼ šalica pinjola ili narezani bademi, tostirani
• 4 žličice narezane svježeg timijana
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 4 goveđa odreska od goveđeg kostiju, izrezana debljine 3/4 inča (ukupno oko 2 kilograma)
• ¼ žličica soli
• Sprej za kuhanje bez prstena

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli promiješajte sir, slaninu, orašaste plodove, timijan, češnjak i papar; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Izrezujte mast od odrezaka. Pospite odreske solju. Lagano premažite grill tavu ili 12-inčnu tavu s sprejom za kuhanje. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri; smanjite toplinu na srednju. Po potrebi dodajte odreske, po pola; kuhajte 3 do 4 minute po strani ili dok odresci ne postignu željenu gustoću.

• 3. korak

  Za posluživanje, žlicu smjese sira stavite na odreske (dolje). Pokrijte folijom i ostavite stajati 5 minuta da omekša sir. Izrađuje 4 obroka.

Upute za povezivanje:

Predgrijati brojler. Stavite odreske na nezagrijani stalak tepsije sa brojlerima. Ispecite 3 do 4 inča od vrućine dok odresci ne postignu željenu snagu, jednom okrećući se. Dopustite 10 do 12 minuta za srednje rijetke i 12 do 15 minuta za srednje. Zalijte smjesom od sira kao gore. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 440 kalorija, (8 g zasićenih masti, 129 mg kolesterola, 672 mg natrija, 2 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 56 g proteina.