Keksi kolačići s ledom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice maslaca, omekšao
• ½ šalica skraćivanje
• 1 ps šalice pakiran smeđi šećer
• ½ čajne žličice sode bikarbone
• ¼ žličica soli
• 1 jaje
• 1 žličica vanilije
• 2 ½ šalice univerzalnog brašna
• ¾ šalice meda pečenih indijskih indijskih oraščića ili kikirikija, mljeveni
• ⅔ šalica sitno sjeckanih medo-pečenih indijskih indijskih indijskih orah ili kikirikija
• 1 šalica komada s okusom maslaca
• Skraćivanje 2 žlice
• Polovine indijskog pečenja od meda (opcionalno)

Upute

• Korak 1

  u velikoj zdjeli pomiješajte maslac i 1/2 šalice skraćujući. Bežite električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte smeđi šećer, sodu bikarbonu i sol. Tuku dok se ne sjedini, povremeno struganje stranu zdjele. Umutite u jaje i vaniliju. Umutite u mikseru onoliko brašna koliko možete. Drvenom žlicom umiješajte preostalo brašno i 3/4 šalice mljevenih orašastih plodova.

• Korak 2

  Tijesto podijelite na pola. Na pergamentnom papiru ili voštanom papiru oblikujte svaku polovicu u 10-inčnu rolu, podižući papir kako biste lakše oblikovali role. U 2/3 šalice uvaljajte sitno sjeckane orahe. Svaku rolu zamotajte u plastični ili voštani papir. Ohladite oko 4 sata ili dok se tijesto ne čvrsto stisne.

• 3. korak

  Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Pomoću nazubljenog noža narežite peciva na kriške veličine 1/4 inča. Stavite kriške veličine 1 inč na neobrađeni lim za kolačiće. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 8 do 10 minuta ili dok rubovi ne postanu čvrsti. Prenesite kolačiće na žičani stalak preko pergamentnog papira ili voštanog papira; kul.

• 4. korak

  U maloj zdjelici zaštićenoj mikrovalnom pećnicom kombinirajte komade maslaca i skraćivanje 2 žlice. Mikrovalna pećnica na 50 posto snage (srednje) oko 2 minute ili dok se ne otopi i glatka, miješajući dva ili tri puta.

• 5. korak

  Nadjenite kolače maslacem preko kolačića. Po želji svaki kolačić premažite polovicom indijske kaše; ostavite stajati dok se ne postavi mješavina maslačka. Izrađuje 72 kolačića.

Savjet

Stavite u slojevima odvojene voštanim papirom u hermetički zatvorenu posudu; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.