Bruxelles kapsula s tikvicama s pancetom i azijskim sirom

Sadržaj:

Sastojci

Bruxelleske klice od 1 kilograma, izrezane i grubo nasjeckane
1 šalica nasjeckane mrkve (2 srednje)
3 unce pancete ili 8 kriški slanine, nasjeckane
¼ šalice sitno sjeckanog šalotka (2 srednje) ili 1/2 šalice nasjeckanog luka (1 medij)
1 žlica maslaca
3 češnja češnjaka, mljevena
1 žlica univerzalnog brašna
1 šalica sitno nasjeckanog sira Asiago ili parmezan (4 unce)
½ čajne žličice soli
½ žličice mljevenog crnog papra
1 šalica šlag
1 žlica grube mljevene senfa
Dash zdrobljena crvena paprika
½ šalice panka (krušne mrvice u japanskom stilu) ili druge krušne mrvice kruha

Upute

Korak 1
Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Lagano namažite posudu ili kašu od 1/2-quart au-gratin. U velikoj zdjeli kuhajte bruske klice i mrkvu u lagano zasoljenoj kipućoj vodi 5 do 6 minuta ili dok ne omekšaju; dobro ocijediti. Vratite povrće u tavu.
Korak 2
U međuvremenu, u velikoj tavi kuhajte pancetu na srednje jakoj vatri dok ne postane hrskava. Žlicom na žlicu prebacite pancetu na papirne ručnike da se ocijede, zadržavajući kaplje u tavi. Dodajte šalotke, maslac i češnjak kapcima u tavi; kuhati i miješati 30 sekundi. Umiješajte brašno. Umiješajte šalotnu smjesu s povrćem u tavi. Umiješajte pancetu, 1/2 šalice sira, sol i crni papar. U pripremljeno jelo ulijte smjesu Bruxellesovih klica.
3. korak
U maloj zdjeli pomiješajte vrhnje, senf i crvenu papriku. Smjesu izlijte preko mješavine keljskih klice. U drugoj maloj zdjeli pomiješajte preostali 1/2 šalice sira i panko. Prelijte ih smjesom brisevih klica.

4. korak
Pecite 15 do 20 minuta ili dok smjesa ne provri, a preljev ne dobije zlatnu boju.

Da biste napravili korak:

Nasjeckajte briselske klice i mrkvu. Stavite u nepropusnu posudu; pokriti. Hladite do 24 sata.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 274 kalorije, (12 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 69 mg kolesterola, 603 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 3 g šećera, 9 g proteina.