Sadržaj:
- Bruxellesovi mladice
- Ukusne kombinacije
- Briselski klice za njegu se moraju znati
- Berba briselskih klice
- Jesti Bruxellesove mladice
- Više vrsta Bruxelles klice
- Bruseljski klice 'Red Rubine'
- Bruxellesove klice 'Jade Cross E'
Bruxellesovi mladice
Briseljski klice, povrće u hladnom periodu sporo rastuće grozdove, raste u vašem vrtu ili u posudi. To je dobra vijest jer je ovo ukusno povrće prepuno vitamina i minerala. Svidjet će vam se i zanimljiv vizualni lik koji bruseljski klice donosi na zasade.
| ime roda |
|
| svjetlo |
|
| vrsta biljke |
|
| visina |
|
| širina |
|
| boja cvijeta |
|
| boja lišća |
|
| posebne značajke |
|
| zone |
|
| razmnožavanje |
|
Ukusne kombinacije
Možda je teško odlučiti što vam se najviše sviđa kod briselskih klica: način na koji ovo povrće u hladnoj sezoni izgleda ili koliko sjajan je ukus kada se poslužuje za večeru. Kao vrtna biljka, bruski klice nudi vanzemaljski izgled jer ima relativno veliko lišće, slično kao i rođak kupusa, cvjetače i brokule. Kako raste, briselski klice pokazuju gustu stabljiku presvučenu krunom atraktivnog plavo-zelenog lišća. Klice, koje izgledaju poput minijaturnih glava kupusa, tvore gore i dolje glavno stablo. Zdrava, dobro uzgajana biljka može doseći i do 3 metra visine (ovisno o sorti) i roditi stotinu jestivih klica. Izraziti izgled bruseljskih klica čini ga savršenim partnerom za šareni kelj, švicarski blitvu, pernatu mrkvu i kupus.
Pročitajte naš vodič za prvo vrtlarenje povrća.
Briselski klice za njegu se moraju znati
Relativno sporo rastuće povrće, briselski klice vole hladno vrijeme. Posadite je u kasno proljeće i gledajte kako raste cijelo ljeto. Berbe Bruxelles klijati u jesen, ali pričekajte da biljka bude izložena nekoliko laganih mrazeva; hladno vrijeme pojačava njegov orašasti okus i smanjuje gorčinu. Poput većine povrća, briselski klice najbolje djeluju na suncu (najmanje 6 sati izravne svjetlosti dnevno) i vlažnom, dobro dreniranom tlu bogatom organskom tvari. Ako na tlu ima puno ljepljive, teške gline ili pijeska koji se brzo osuši, prije sadnje ga obilno izmiješajte kompostom. Ili, za zanimljiv prikaz, posadite bruske klice u velike posude.
Bruxelleski klice nije biljka otporna na sušu. Zato ga dobro zalivajte - posebno u vrućim i suhim vremenima - ako želite obilne visokokvalitetne klice. Želite li manje vode? Posipajte sloj malča dubokog 2-3 inča preko tla. To će pomoći u održavanju korijena biljke hladnim i vlažnim, što će mu omogućiti da uspijeva tijekom ljetnih vrućina. Dok vidite da se klice počinju razvijati duž stabljike, počnite uklanjati donje lišće.
Poput mnogih lisnatog povrća, bruska se klica smatra teškom hranjivom hranom. Najbolje uspijeva u bogatom tlu i uz redovitu primjenu gnojiva bogatih dušikom. Ako se ne želite brinuti hraniti svoje bruxelleske klice tijekom ljeta, upotrijebite gnojivo za otpuštanje vremena prilikom sadnje. Ova vrsta gnojiva polako se razgrađuje kako bi se tijekom vremena dodale hranjive tvari u tlo.
Ako želite uzgojiti bruxelleske klice iz sjemena, započnite sjeme u zatvorenom prostoru oko četiri tjedna prije posljednjeg prosječnog datuma mraza u vašoj regiji na proljeće. Budući da ove biljke sporo sazrijevaju, možda nećete imati dovoljno vremena za razvoj usjeva koji sadite ako sadite sjeme vani. Uštedite vrijeme nabavkom transplantacija u proljeće. Ako živite u toplo-zimskom području, na jesen možete posaditi briselske klice i brati ih kao proljetni usjev.
Nekoliko vrsta štetočina također uživa u briselskoj klice, pa pripazite na osvajače. Korištenje pokrova redova može pomoći u zaštiti biljaka u ranoj sezoni. Pokrivači su tuneli od tkanine koji omogućuju svjetlost, zrak i vlagu da dođu do biljaka, a da pritom štete štetne štetočine. Pazite na insekte, kao što su crvi kupusa, kasnije u ljeto nakon što uklonite korice redova. Ručno ubirajte klice ili prema potrebi obradite organskim ili sintetičkim insekticidnim ili insekticidnim sapunom.
Pronađite ideje za uzgoj povrća u spremnicima.
Berba briselskih klice
Nakon što klice izrasle stabljike dosegnu oko 1, 5 centimetara u širinu, možete ih prikupiti za jelo. (Možete sačekati i berbu dok se ne povećaju veličine 1-2 cm.) Izrežite mladice kako biste ih izvadili sa stabljike i stavite ih u hladnjak ako ih ne planirate koristiti odmah. Ne berite žetvu po vrućem vremenu; tople temperature čine ih gorkim.
Na kraju sezone, neposredno prije nego što ubiju mraz, možete odabrati mlado lišće briselskog klica i uživati u njima kao kuhano zelje.
Jesti Bruxellesove mladice
Koristite bruske klice u najrazličitijim jelima. Stapke se mogu jesti svježe, ali mnogi smatraju da su puno zadovoljniji ako su pečeni, pečeni, kuhani na pari ili pirjani.
Isprobajte jedan od naših najboljih recepata za Bruxelles klice!
Više vrsta Bruxelles klice
Bruseljski klice 'Red Rubine'
Nasljedna sorta Brassica oleracea cijenjena je ljubičasto-crvenom bojom. Osim toga, šarene klice su više antioksidansa od zelenih sorti. Počnite sakupljati otprilike 85 dana nakon presađivanja.
Bruxellesove klice 'Jade Cross E'
Ova Brassica oleracea ima bolju otpornost na bolesti od mnogih drugih sorti bruxelleske klice. Ovaj hibrid također raste samo 28 centimetara visok, što ga čini dobrim izborom za kontejnere i vrtove malog prostora. Spremna je za berbu oko 85 dana nakon presađivanja.
