Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Obrežite stabljike i uklonite sve istrošene vanjske listove iz briselske klice; pranje. Prepolovite bilo koje velike bruske klice; Staviti na stranu. Za slanu otopinu u vrlo velikoj posudi ili dubokoj posudi pomiješajte 8 šalica hladne vode i 1/2 šalice košer soli dok se sol potpuno ne otopi. U mješavinu slane otopine dodajte mladice Bruxellesa, pazeći da klice budu potpuno potopljene (prema potrebi premažite ploču da klice budu potopljene). Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 1 sat.
-
Ocijedite bruske klice; ne ispirati. U 12-inčnoj tavi od lijevanog željeza ili plitkoj tavi za pečenje bacite bruske mladice s maslinovim uljem. Pečeni briselski klice, nepokriveni, na 350 stupnjeva F 25 do 30 minuta ili dok ne omekša, miješajući jedanput na pola pečenja.
-
U međuvremenu, u maloj tavi zagrijati sjemenke senfa na srednje niskoj vatri oko 5 minuta ili dok se sjemenke lagano ne prže, povremeno protreseći tava. Izvadite sjeme iz tava i malo zgnječite sjeme. Dodajte zdrobljene sjemenke, napuhanu crnu papriku i, po želji, 1/4 žličice košer soli u kuhane bruske klice, dobro promešajte. Poslužite odmah.
-
Pravi 6 obroka.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 126 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 346 mg natrija, 9 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 2 g šećera, 4 g proteina.
