Palačinke od heljde od borovnica | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice heljdinog brašna
• ½ šalice brašna od cijelog pšenice
• 1 žlica šećera
• ½ žličice praška za pecivo
• ¼ žličica sode bikarbone
• ¼ žličica soli
• ¼ šalicu rashlađenog ili smrznutog jajeta, odmrznuto ili 1 jaje, lagano tučeno
• 1 ¼ šalice leptira ili kiselog mlijeka
• 1 žlica ulja za kuhanje
• ¼ žličica vanilije
• ¾ šalice svježih ili smrznutih borovnica, odmrznuti

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli pomiješajte heljdovo brašno, integralno brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Na sredini smjese od brašna napravite jažicu; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U maloj zdjeli malo pobijte jaje; umiješajte pire od maslaca, ulja i vanilije. Smjesi od brašna odjednom dodajte smjesu s brašnom. Miješajte samo dok se ne sjedini, ali još uvijek lagano kvrgavo. Umiješajte borovnice.

• 3. korak

  Zagrijte lagano podmazanu rešetku ili tešku tavu na srednje jakoj vatri dok se nekoliko kapi vode ne prolije na plohu rešetke po cijeloj površini. Za svaku palačinku sipajte malo 1/4 šalice tijesta na vruću posudu. Tijesto rasporedite u krug promjera oko 4 inča.

• 4. korak

  Kuhajte na srednje jakoj vatri dok palačinke ne postanu smeđe boje, okrećući se da kuhate druge strane kada su površine palačinki mjehuriće a rubovi su blago suhi (1 do 2 minute po strani). Poslužite odmah ili lagano pokrijte folijom i držite na toplom. Pravi 6 obroka (2 palačinke).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 132 kalorije, (1 g zasićenih masti, 2 mg kolesterola, 244 mg natrija, 22 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 6 g proteina.