Sendviči s brzim umakom od borovnica | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 pol kilograma goveđe brice bez kosti
• Košer sol i svježe mljeveni crni papar
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 kriške slanine, nasjeckane
• 1 srednji luk, nasjeckan (1/2 šalice)
• 6 češnja češnjaka, mljevenog
• 1 šalica jabučnog octa
• 2 ½ šalice svježih borovnica
• ¼ pakiran smeđi šećer
• ½ žličice košer soli
• 8 peciva od pereca, podijeljeno
• Repušci klice ili zelje (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Začinite govedinu s malo soli i papra. U nizozemskoj pećnici zagrijavajte ulje na srednje jakoj vrućini. Smeđa govedina dobro s obje strane. Izvadite iz tave; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Kuhajte slaninu u tavi dok lagano ne porumeni. Dodajte luk i češnjak; kuhajte oko 5 minuta ili dok luk ne omekša. Umiješajte ocat, 2 šalice bobica, šećer i 1/2 žličice soli. Dovesti do vrenja; promiješajte da se šećer otopi. Smanjite toplinu; kuhajte lagano, nepokriveno, 10 minuta. Vratite govedinu u tavu. Pokriti; pecite 2 1/2 do 3 sata ili dok ne omekšaju.

• 3. korak

  Izvadite meso iz tave, zadržavajući tekućinu; tanko rezati protiv zrna. Skinuti mast; umiješajte preostale bobice. Meso poslužite na pecivima sa rezerviranom tekućinom. Po želji pospite klice.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 521 kalorija, (8 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 11 g mononezasićenih masti), 120 mg kolesterola, 662 mg natrija, 37 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 15 g šećera, 41 g proteina.