Pralin bomboni plave vrpce | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 mješavina pudinga od maslačka s kukuruznim maslacem od 4 obroka
• 1 šalica granuliranog šećera
• ½ šalice pakiranog smeđeg šećera
• ½ šalice isparenog mlijeka
• 1 žlica maslaca
• 1 ½ šalice tostiranog dijela pekan

Upute

• Korak 1

  Linijski kolačići s voštanim papirom; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U 2-četvrtinskoj loncu pomiješajte smjesu pudinga, granulirani šećer, smeđi šećer, ispareno mlijeko i maslac. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok smjesa ne prokuha (oko 12 minuta). Stisnite termometar za slatkiše na stranu tave. Smanjite toplinu na srednje-nisku; nastavite kuhati umjerenom i stalnom brzinom, često miješajući, sve dok termometar ne registrira fazu meke kuglice od 234 stupnjeva F (8 do 10 minuta). Uklonite tavu s vatre. Uklonite termometar za slatkiše.

• 3. korak

  Umiješajte pekane. Tuku drvenom žlicom dok se slatkiši ne počnu zgušnjavati, ali još uvijek su sjajni (oko 3 minute). Djelujte brzo, kapnite po žličici na pripremljeni lim za kolačiće. (Ako se slatkiši postave previše, dodajte nekoliko kapi vruće vode i miješajte dok opet ne postanu glatki.) Pustite da odstoji dok ne postane čvrsta. Izrađuje oko 30 komada.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 99 kalorija, (1 g zasićenih masti, 2 mg kolesterola, 27 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g proteina.