Kolačići Blackbird | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ šalice brašna
• ¾ šalice nemasnog kakao praha nizozemskog postupka
• 1 žličica mljevenog cimeta
• ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog đumbira
• ¼ žličica mljevenog klinčića
• ¾ šalice maslaca, omekšao
• 1 šalica šećera
• 1 jaje
• 1 žličica vanilije
• Kukuruzni sirup svijetle boje
• Crni ukrasni šećer ili crni jestivi sjaj
• Mali žuti i zeleni bomboni ili nonpareils

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao prah, cimet, muškatni oraščić, sol, đumbir i klinčić. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte šećer. Tuku dok se ne sjedini, povremeno struganje stranu zdjele. Umutite u jaje i vaniliju. Umutite u smjesu od brašna koliko možete mikserom. Umiješajte bilo koju preostalu smjesu od brašna. Tijesto podijelite na pola. Pokrijte i ohladite oko 1 sat ili dok se lako ne može rukovati.

• 3. korak

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte jedan od dijelova tijesta debljine 1/4 inča. Pomoću različitih rezača kolačića u obliku ptica izrezajte tijesto na ptičje oblike. Postavite razmak od 1 inča na neobrađeni list kolačića.

• 4. korak

  Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 7 do 9 minuta ili dok se ne postave centri. Prenesite kolačiće na žičani stalak; ostaviti da se ohladi. Ponovite s ostatkom dijela tijesta.

• 5. korak

  Kad se ohladi, vrhovima nekoliko kolačića lagano premažite kukuruznim sirupom. Dok je još vlažno pospite ga crnim šećerom za ukrašavanje ili jestivim sjajem. Dodajte male žute i zelene bombone za kljunove i oči. Odložite da se osuši. Ponovite s preostalim kolačićima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 133 kalorije, (4 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 24 mg kolesterola, 70 mg natrija, 19 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 10 g šećera, 2 g proteina.